Receita de doces de Pinipig Polvoron estilo filipino
Polvoron é um doce feito de farinha, manteiga, açúcar e leite em pó.
Este doce filipino traz de volta memórias da infância na maioria dos filipinos, pois geralmente é dado como saque em festas de aniversário e festas.
Por falar em festas de aniversário e festas, o Polvoron é usado em um dos jogos de salão usuais nessas ocasiões.
A mecânica deste jogo diz aos competidores que eles devem comer um bocado de Polvoron (ou às vezes “Puto Seko” devido à sua secura) e assobiar.
O primeiro que produzir som vence.
Hoje, o Polvoron pode ser encontrado em diversas lojas, em supermercados e até em redes de fast-food onde chega em diversas versões como polvoron com Pinipig, biscoitos e natas e até chocolate.
Nesta receita do Polvoron, no entanto, usaremos os ingredientes básicos de farinha, açúcar, manteiga e leite em pó.
Certifique-se de que você também tem um molde polvoron e papel japonês ou cera para a capa.
Veja também: estes são os melhores substitutos para moldadores de polvoron se você não tiver um
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Preparação da receita de Polvoron
A chave para atingir essa crocância nesta receita Polvoron é certificar-se de que a farinha esteja dourada o suficiente e não queime.
Para isso, deve-se mexer a farinha e aquecê-la até dourar. Adicione o leite, o açúcar e a manteiga que atua como endurecedor para toda a mistura.
No entanto, certifique-se de que a mistura esteja dura o suficiente. Se não, você pode colocar mais leite em pó. Coloque em um molde e cubra com papel japonês.
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Polvoron, consumido sozinho, pode ser associado a qualquer coisa amarga o suficiente para equilibrar sua doçura; portanto, o café é um possível candidato.
No entanto, devido à sua doçura, o polvoron é perfeito como sobremesa após uma refeição farta.
Abaixo está o método de como fazer o Pinoy Classic Polvoron
Receita de polvoron ao estilo filipino
Ingredientes
- 4 copos farinha de trigo
- 2 copos leite em pó
- 1½ copos manteiga derretida
- 2 copos açúcar
Instruções
- Em uma panela, torrar a farinha em fogo moderado por cerca de 15 minutos ou até dourar claro, mexendo sempre para não queimar.
- Retire a panela e transfira a mistura para uma tigela grande.
- Adicione o leite em pó e mexa por mais 3-4 minutos.
- Adicione o açúcar e a manteiga derretida. Misture bem.
- Encha a forma de polvoron com a mistura, pressione com força com uma colher e solte. Se ainda estiver muito solto, adicione mais manteiga ou azeite. Certifique-se de que você pode pegar o polvoron sem que ele se desintegre imediatamente.
- Coloque o polvoron em um recipiente hermético e leve à geladeira até ficar firme.
- Embrulhe cuidadosamente o polvoron individualmente em papel japonês ou celofane.
- Mantenha o polvoron refrigerado até a hora de comê-lo. Você pode armazená-los na geladeira por cerca de uma semana ou congelá-los.
Nutrição
Em vez de comprar nas cadeias de fast-food, você pode agitar totalmente esta receita de polvoron, já que na verdade não precisa cozinhar sempre que estiver com vontade de comer algo doce.
Salamat po!
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.