Receita de Empanada de Porco Filipina
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Leia de graçaAs empanadas são originárias da Espanha e remontam ao século XVI. A palavra “Empanada” veio de um verbo espanhol Empanar que significa empanado ou embrulhado em pão.
É um pão frito muito gostoso que tem muita carne, milho, queijo e muitos outros ingredientes. A massa com que se faz o pão é feita de farinha de trigo.
As empanadas argentinas são servidas regularmente em suas festividades ou em qualquer comemoração importante, seja como aperitivo ou como prato principal.
Embora existam muitas versões que todos vão adorar, você deve experimentar a Receita de Empanada de Porco que se tornou uma das “Comidas Filipinas” favoritas.
Embora antes só fosse cozinhado em casa, agora você pode ver alguns quiosques que oferecem diferentes versões de empanadas que são realmente atraentes.
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Pork Empanada Recipe Dicas e versões
Mesmo nas Filipinas, a Empanada tem várias versões; o famoso “Ilocos Empanada” que tem um toque diferente com os ingredientes e Empanada de Carne, Empanada de Frango e até Empanada de Atum.
Todas essas versões são igualmente deliciosas, é claro, e vale a pena experimentar. Outra versão favorita é a Receita de Empanada de Porco.
É do conhecimento geral que os filipinos amam muito a carne de porco, portanto, não é de se admirar que esta se tenha tornado uma das empanadas favoritas do país.
Receita de Empanada de Porco Filipina
Ingredientes
para pastelaria:
- 6 copos Farinha de uso geral
- ½ xícara açúcar branco
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1 colher de chá sal fino
- 6 colher de sopa gordura ou manteiga
- 1 xícara água gelada
- óleo de cozinha para fritar
o preenchimento:
- 4 colher de sopa óleo de cozinha
- 4 dentes de alho picados
- 2 Cebolas brancas picados
- 1 quilo carne de porco moída
- 2 colher de chá tempero granulado (por exemplo, Magic Sarap)
- ½ colher de chá sal fino
- ⅛ colher de chá Pimenta preta da terra
- ½ xícara passas de uva
- 1 xícara ervilhas verdes
- 2 tamanho médio batatas corte em cubos pequenos
- 1 cenoura corte em cubos pequenos
- 1 pimentão vermelho finamente picadas
- ½ xícara água
- 3 colher de chá açúcar
Instruções
fazer recheio de porco:
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até que as cebolas estejam cozidas.
- Adicione a carne de porco moída e cozinhe por alguns minutos.
- Em seguida, adicione sal, pimenta e temperos granulados.
- Mexa e cozinhe por 1 minuto, em seguida, adicione as batatas, as cenouras e a água.
- Cozinhe por pelo menos 5 minutos e cozinhe mexendo para evitar que a carne grude na panela e cozinhe por igual.
- Adicione as passas, ervilhas, pimentão e açúcar e ajuste os temperos.
- Cozinhe por mais 2 minutos ou até que o líquido quase tenha evaporado. Deixe esfriar.
fazer a massa de pastel:
- Misture a farinha, o açúcar branco, o fermento e o sal. Misture os ingredientes secos com um batedor de arame.
- Adicione os pedaços de manteiga aos ingredientes secos e misture até que a manteiga esteja bem misturada com a mistura de farinha.
- Adicione a água e sove até obter uma massa lisa.
- Pegue cerca de 4 colheres de sopa de massa e forme uma bola. Faça o mesmo com o resto da massa.
- Coloque na geladeira por cerca de 20 minutos. Enquanto isso, prepare uma superfície limpa, como uma tábua de cortar, e polvilhe com farinha.
- Pegue um pedaço de massa e pressione na superfície da tábua de cortar até que fique lisa.
- Usando um rolo de massa, alise-o ainda mais até que a espessura tenha pelo menos meio centímetro.
- Coloque 4 colheres de sopa de recheio no centro da massa achatada.
- Dobre a massa e feche as bordas redondas frisando ou dobrando.
- Você também pode selar as bordas pressionando um garfo. Faça o mesmo com o resto da massa e recheio.
- Em uma frigideira funda, aqueça o óleo cerca de 3 xícaras e frite as empanadas por 3 a 5 minutos ou até que dourem.
- Coloque as empanadas em uma tigela forrada com papel toalha para escorrer o excesso de óleo, transfira para um prato e sirva.
Além do recheio de carne de porco suculento, ele também contém muitos vegetais como ervilhas, cenouras e batatas. Você também pode adicionar algum tempero a ele, como páprica ou cominho.
Passas e ovos cozidos também podem ser adicionados ao recheio. Pode ser frito ou para os mais preocupados com a saúde que estão evitando o óleo, pode ser assado também.
Fritar em fogo médio vai lhe dar um resultado que é exatamente o que você deseja.
Adicionar cebolinhas de alho também pode dar um sabor mais exemplar, que não só você vai adorar, mas também as crianças e seus amigos.
Você pode realmente adicionar qualquer coisa que desejar para torná-lo ainda mais delicioso. Esta versão empanada é verdadeiramente convidativa. Apenas seu cheiro é de dar água na boca.
Benefícios para a saúde das empanadas
A Receita de Empanada de Porco não só é deliciosa como também pode ser muito saudável pelos seus ingredientes. Ele contém 2.5gms. de fibra dietética, 21.2 gramas. proteína e uma boa quantidade de ferro, vitaminas A, B 6 & 12, C, D & E entre outros.
Então, quando você começar a desfrutar desta maravilhosa e gostosa Empanada, não haverá muita culpa porque você sabe que também está se alimentando de forma saudável.
Depois de servi-lo e pronto para comer, as crianças vão mastigar até o último pedaço e provavelmente podem pedir que você cozinhe empanadas para eles novamente em breve.
Também pode convidar alguns amigos e fazer um lanche da tarde com eles para que também possam experimentar esta sua receita.
Você não vai precisar de nenhum acompanhamento para complementar, porque vai gostar de consumi-lo do jeito que está. Já tem um sabor muito saboroso que todos podem desfrutar.
Salamat po.
Veja também: Pãezinhos recheados filipinos com esta receita caseira de Siopao
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.
