Receita de frango Afritada: com vontade de molho de tomate alguém?
Chicken Afritada Recipe é uma daquelas receitas filipinas temperadas com molho de tomate.
Juntamente com Carne Mechado, Ginil de porco, Menudo e outra receita à base de tomate filipino, a galinha afritada é outro prato popular entre os filipinos.
Com a inclinação do filipino por qualquer coisa saborosa, carnuda, mas ainda saudável, Chicken Afritada com certeza será uma das favoritas eternas.
Embora comumente visto nas refeições filipinas comuns do dia a dia, o Chicken Afritada também pode ser preparado para servir mais pessoas em comemorações e festas.
Feito com molho de tomate, ervilha, cachorro-quente, cenoura, batata e pimentão, é sempre um dos pratos mais saborosos nas celebrações que as pessoas realmente fazem fila para ele.
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Método alternativo de receita de frango Afritada
- Começamos seguindo esta receita de frango afritada salteando a cebola e o alho, em seguida vem o frango e deixa-se cozinhar na frigideira por cinco minutos.
- Adicione então o molho de tomate e as folhas de louro. Aqui, você pode adicionar mais molho de tomate ao seu gosto.
- Você também pode adicionar água com cubos de frango ou caldo de galinha. Deixe ferver até o frango ficar macio.
- Em seguida, adicione os vegetais - as batatas cortadas em cubos, as cenouras e as ervilhas e deixe ferver até que os vegetais estejam macios.
- Adicione sal e pimenta a gosto.
- Por último, coloque os pimentões na mistura antes de desligar o fogão e deixe o calor restante do fogão cozinhar os pimentões.
Veja também: é assim que você cozinha uma receita incrível de frango à base de giniling
Receita de frango afritada
Ingredientes
- 2 lbs frango corte em pedaços de servir
- 2 colher de sopa suco de limão
- 2 colher de sopa molho de soja
- 2 colher de sopa azeite
- 2 dentes de alho picado
- 1 média cebola picado
- 1 média tomate picado
- 2 colher de sopa molho de peixe
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara molho de tomate
- 1 xícara água
- 1 grande batata ao cubo
- 1 cenoura ao cubo
- 1 pimentão vermelho ao cubo
Instruções
- Marinar os pedaços de frango em molho de soja e suco de limão por meia hora. Escorra o frango da marinada.
- Em uma panela pesada, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Refogue o alho, a cebola e o tomate por 2 minutos ou até que as cebolas estejam macias.
- Adicione os pedaços de frango e refogue por alguns minutos até que a carne esteja bem dourada e não fique mais rosada.
- Adicione o molho de peixe, mexa e adicione o molho de tomate e água. Deixe a mistura ferver e reduza o fogo, tampe e deixe ferver, mexendo ocasionalmente por 20 minutos.
- Adicione cenouras, pimenta e batatas; cubra e cozinhe por 10 minutos ou até que as batatas estejam macias.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva com arroz cozido no vapor. Aproveitar!
Nutrição
O Chicken Afritada, pelo seu saboroso e decadente molho de tomate, fica perfeito com arroz cozido no vapor para equilibrar o paladar.
Se você ainda não está convencido de como são saborosos os pratos à base de tomate filipino, experimente esta receita de frango Afritada e decida o contrário.
Veja também: Como cozinhar Ginataang Papaya, uma receita de frango, coco e mamão
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.
