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Receita filipina de frango com pochero com banana e pechay (bok choy)

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Eu só quero compartilhar esta receita fácil de preparar frango Pochero estilo filipino, uma das receitas populares do país, além de Adobo e outras receitas conhecidas das Filipinas (Nomeie tudo).

Este frango Pochero é comumente servido em ocasiões especiais como Natal, Réveillon e outros encontros / reuniões familiares.

A culinária filipina tem muitas sopas à base de caldo e tomate, como Tínola, Nilaga (Receita Nilagang Baka) e Adobo (às vezes), que é meio incomum para um país muito quente, pois você esperaria que os filipinos quisessem algo seco com uma bebida refrescante.

Receita De Frango Pochero

Mas não, temos variantes da mesma receita e outra dessas receitas é a nossa versão do “puchero” espanhol.

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Preparando Frango Pochero

Os filipinos definitivamente criaram sua própria versão com nosso pochero.

Ingredientes de frango Pochero

Pode-se dizer que nosso pochero é flexível, pois podemos usar frango, porco ou vaca como ingrediente principal junto com os outros vegetais. Nesta versão, porém, estaremos de olho na receita de frango pochero.

A receita do Pochero de Frango não é muito diferente do pochero de porco original, pois ainda usa a salva na saba, pechay, couve, molho de tomate, grão de bico, chouriço de bilbao e caldo feito com caldo de galinha.

Este prato, com o tipo de ingredientes que contém, pode ser uma simples travessa e servido a um almoço ou jantar em família ou também pode ser um esteio de uma festa ou festa pela sua textura espessa que é sempre perfeita para acompanhar com arroz com refrigerante ou suco ao lado.

Mais uma vez, dependendo da preferência pessoal, esta receita particular de frango pochero pode assumir muitas formas, pode-se pular o chouriço de bilbao e usar outras salsichas, substituir o grão de bico por ervilhas ou mudar o saging na saba para batata doce, se ainda estiver procurando para doçura.

Receita e preparações de pochero de frango na imagem

Receita De Frango Pochero

Receita de pochero de frango ao estilo filipino

Joost Nusselder
A receita do Pochero de Frango não difere de forma alguma do Pochero de porco original, pois ainda usa saging na saba, pechay, repolho, molho de tomate, grão de bico, chorizo ​​de bilbao e feito caldo de caldo de galinha.
Ainda sem avaliações
Tempo de preparação 15 minutos
Tempo de cozimento 45 minutos
Tempo total 1 hr
Para prato principal
Cozinha Filipina
Porções 7 pessoas
Calorias 370 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg frango vestido
  • 1 pacote molho de tomate
  • ½ repolho
  • Pechay
  • 100 gr Feijão baguio ou sitaw
  • 5 bananas (variedade saba)
  • 2 média batatas (fatiado médio)
  • 1 média cebola fatiado
  • ½ cabeça Alho Esmagado
  • 1 cubo de frango (cubo de caldo)
  • Catsup
  • Óleo de cozinha
  • Sal e Pimenta

Instruções
 

  • Aqueça o óleo em uma frigideira e frite a batata e a banana até dourar e reserve.
  • Refogue o alho, a cebola e o tomate
  • Adicione o frango e cozinhe por 5 minutos
  • Adicione o molho de tomate e misture bem
  • Adicione a água e o cubo de frango e cozinhe até que a carne do frango esteja macia
  • Adicione a banana frita e a batata e cozinhe por 5 minutos
  • Adicione o repolho e cozinhe por 3 minutos
  • Adicione a pechay e desligue o fogo.
  • Tampe a panela por 3 minutos para cozinhar o pechay.
  • Sirva quente com arroz vaporizado.

Nutrição

Calorias: 370kcal
Palavra-chave Banana, Frango, Pochero
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Banana frita com batata em uma wok
Frango Pochero cozinhando em uma wok
Frango Pechay e Banana em uma Panela Wok




O frango Pochero é mais consumido como comida caseira com sua mistura de caldo e molho, mais bem acompanhado de arroz quente cozido no vapor para absorver tanto o caldo quanto o molho.

Isso também é um sucesso durante a estação das chuvas.

Não se esqueça de compartilhar esta receita maravilhosa com seus amigos e parentes.

Também confira esta versão filipina de frango à la king é uma ótima receita.

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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.