Aprenda a fazer Ginisang Munggo Filipino Mung Feijão Receita

Podemos ganhar uma comissão sobre compras qualificadas feitas através de um de nossos links. Saiba Mais

Ginisang A receita de Munggo também é chamada de receita de “Ensopado de Feijão Mung”. Nas Filipinas, um país onde o vegetarianismo não é popular, o Ginisang Munggo é servido quando a abstinência de carne é necessária – isto é, às sextas-feiras.

Essa tradição trouxe para a mesa de jantar o ginisang monggo, que costuma ser acompanhado de peixes fritos, como tilápia frita ou frita. Paksiw Galunggong.

Esta receita de ginisang monggo tem um sabor a terra e carne.

Receita Ginisang Munggo

O ginisang munggo ou Munggo guisado tem chicharron ou torresmo de porco que adiciona o sabor saboroso do prato.

Para uma versão mais saudável, o torresmo de porco ou chicharron podem ser omitidos, pois são um pouco gordurosos e podem levar ao acúmulo de colesterol.

O ESB ( feijão mungo são conhecidos por dar aos consumidores deste prato alto nível de ácido úrico. Ao fazer esta receita de ginisang monggo, certifique-se de comprar e usar feijão mungo fresco.

Os feijões-mungo velhos e muito secos não têm sabor e não devem ser usados ​​para cozinhar.

Se você gosta de ginisang, experimente nosso receita de feijão baguio com ele também

Confira nosso novo livro de receitas

Receitas de família do Bitemybun com planejador de refeições completo e guia de receitas.

Experimente gratuitamente com o Kindle Unlimited:

Leia de graça

Receita e preparação de Ginisang Munggo

Pequenos camarões ou Hipon são usados ​​para dar um saboroso caldo a esta receita de Ginisang Munggo.

Os camarões são fervidos e as cabeças batidas para que o caldo dos camarões seja extraído. Se você não estiver usando caldo de camarão, pode substituí-lo por caldo de porco ou frango.

Não use caldo de carne para esta receita de ginisang monggo, pois isso pode sobrepujar o sabor do seu feijão-mungo.

Veja também: esta é uma receita deliciosa de abóbora ginisang upo para experimentar

Receita Ginisang Munggo com pequenos camarões hipon
Receita Ginisang Munggo

Receita fácil de Ginisang munggo (ensopado de feijão mungo)

Joost Nusselder
A receita de Ginisang Munggo também é chamada de receita de ensopado de feijão mung. Nas Filipinas, um país onde o vegetarianismo não é popular, Ginisang Monggo é servido quando a abstinência de carne é exigida - isto é, durante as sextas-feiras.
Ainda sem avaliações
Tempo de preparação 15 minutos
Tempo de cozimento 1 hora
Tempo total 1 hora 15 minutos
Para Sopa
Cozinha Filipina
Porções 5 pessoas
Calorias 279 kcal

Ingredientes
  

  • copos Feijão mungo (amarelo ou verde)
  • 1 lb Cubos de porco ou carne
  • 8 copos Água
  • 2 colher de sopa Azeite de oliva
  • 5-6 dentes de Alho esmagado
  • 2 média Cebolas picadas
  • 5 picado Tomate Roma
  • 3 colher de sopa molho de soja leve
  • 2 colher de sopa Molho de Peixe (opcional)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 (10 oz) saco Espinafre

Instruções
 

  • Coloque o feijão-mungo seco e a carne em uma panela grande e funda de fundo grosso (como um forno holandês). Despeje a água. Deixe ferver, tampe e cozinhe até a carne ficar macia (cerca de 1 hora mais ou menos). O mung deve estar sensível já neste ponto. Reabasteça a água conforme necessário. Se você estiver usando carne que leva mais tempo para cozinhar, sugiro fervê-la primeiro até que a carne esteja ligeiramente macia. Adicione o feijão mungo e continue cozinhando até que o feijão e a carne estejam macios. Desligue o aquecimento.
  • Em outra frigideira grande, aqueça o óleo. Refogue o alho e a cebola por alguns minutos. Adicione os tomates picados e cozinhe por mais 5 minutos. Tempere ligeiramente com sal e pimenta.
  • Junte os tomates cozidos à mistura de feijão. Tempere com molho de soja e molho de peixe, a gosto. Deixe ferver por 3-5 minutos. Adicione o espinafre e cozinhe por mais 2 minutos ou até murchar. Se você quiser uma sopa mais grossa cozinhe até atingir a consistência desejada ou se desejar uma mais aguada, basta adicionar mais água. Ajuste o tempero se necessário.

Nutrição

Calorias: 279kcal
Palavra-chave Carne, Sopa, Legumes
Experimentou esta receita?Nos informe como foi!

A forma tradicional de cozinhar Ginisang Munggo é esmagar os feijões de mungo para obter mais profundidade de sabor e uma consistência mais lisa do caldo.

Isso pode ser feito deixando o feijão-mungo passar por uma peneira ou usando um liquidificador. Outros cozinheiros preferem o feijão-mungo inteiro.

A receita de Ginisang monggo é um prato fácil que você pode experimentar cozinhar agora.

Confira nosso novo livro de receitas

Receitas de família do Bitemybun com planejador de refeições completo e guia de receitas.

Experimente gratuitamente com o Kindle Unlimited:

Leia de graça

Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.