Receita de manteiga de hibachi: molho cremoso saboroso para dar sabor
Almejando algo saboroso? Não procure mais do que esta receita de manteiga de hibachi!
Com apenas alguns ingredientes simples, você pode ter uma refeição deliciosa que vai atormentar seu paladar em pouco tempo.
É uma ótima maneira de adicionar sabor a qualquer refeição! Use-o como pasta, molho ou cobertura para vegetais, carnes e muito mais.
Além disso, é rápido e fácil de fazer, então você pode aproveitar a qualquer hora.
Esta receita de manteiga de hibachi certamente deixará seu paladar escaldante! Com apenas alguns ingredientes simples e saborosos, você terá um condimento delicioso de dar água na boca.
Então, o que você está esperando? Vamos cozinhar!
Confira nosso novo livro de receitas
Receitas de família do Bitemybun com planejador de refeições completo e guia de receitas.
Experimente gratuitamente com o Kindle Unlimited:
Leia de graçaNeste artigo, vamos mostrar:
Faça manteiga de hibachi em casa
Fazer você mesmo a manteiga de hibachi é ótimo porque permite que você controle os ingredientes, garantindo que a manteiga seja feita com os ingredientes mais frescos e seus sabores favoritos.
Você também pode personalizar a receita ao seu gosto, como adicionar ervas, especiarias e outros ingredientes para um sabor único.
Manteiga Hibachi
Equipamentos necessários
- Bacia
- Espátula
- Recipiente
Ingredientes
- 2 varas manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa molho de soja
- 2 colheres de sopa óleo de gergelim
- 2 colheres de sopa mirin
- 2 bulbos de alho inteiros
- 1 colher de chá pó de gengibre
- 1 colher de chá pimenta preta
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375 graus.
- Corte as pontas dos bulbos de alho e coloque-os em uma assadeira forrada.
- Regue os dois bulbos com azeite e cubra-os individualmente com papel alumínio.
- Asse os bulbos de alho por 30 minutos.
- Enquanto isso, bata os palitos de manteiga e misture com os outros ingredientes.
- Depois que os bulbos de alho esfriarem, amasse-os até obter uma consistência pastosa e adicione-os à mistura.
- Adicione um pouco de pimenta-do-reino e bata mais um pouco.
- Sirva do jeito que você gosta!
Dicas de culinária
A manteiga de hibachi é um molho delicioso e saboroso, frequentemente servido com pratos de estilo hibachi.
É um molho simples que pode ser feito com poucos ingredientes e é uma ótima maneira de dar sabor a qualquer refeição.
Aqui estão algumas dicas para fazer manteiga de hibachi:
Use sempre manteiga sem sal
Meu primeiro conselho ao fazer esta receita? Nunca use manteiga com sal!
Como a manteiga de hibachi também contém mirin e molho de soja, a manteiga com sal pode deixar a receita um pouco mais salgada do que você gostaria.
Se por algum motivo você só tiver manteiga com sal, use um quarto a menos de mirin e molho de soja do que a quantidade recomendada na receita original.
Embora sua receita não permaneça autêntica dessa forma, ela não terá um sabor excessivamente salgado. Além disso, também não será muito rico em sódio.
Use um misturador
Usar um batedor regular seria suficiente para misturar todos os ingredientes em uma pasta consistente.
Mas é o seguinte: por melhores que sejam os resultados, ainda não é páreo para uma batedeira.
Além disso, por que perder tempo quando um dispositivo elétrico pode fazer isso mais rápido e melhor? Estamos falando de coisas de qualidade de restaurante.
Encontre um resumo dos melhores mixers manuais revisados aqui
Uso de substitutos com manteiga de hibachi
A manteiga de hibachi é um condimento delicioso e versátil que costuma ser servido na culinária japonesa. Normalmente é feito com manteiga, molho de soja, alho e gengibre.
No entanto, se você deseja fazer uma versão mais saudável desse condimento, existem várias substituições que você pode fazer.
Molho Tamari
Você pode substituir o molho de soja por uma alternativa mais saudável.
Tamari, uma versão sem glúten de molho de soja, é uma ótima opção, assim como os aminos de coco.
Ambos os molhos têm menos sódio do que o molho de soja tradicional e o substituirão na proporção de 1: 1.
Eu listei todas as alternativas possíveis de molho de soja aqui que funcionariam bem para sua receita
Óleo de abacate
Não tem óleo de gergelim em mãos ou é alérgico? Sem problemas; você sempre tem a opção de usar óleo de abacate.
Enquanto o óleo de gergelim tem um sabor de nozes e terra, o óleo de abacate tem gosto de, bem, você adivinhou, abacate.
No entanto, esse leve toque de nozes e gramíneas o torna uma escolha perfeita. Use-o em uma proporção de 1:1 para obter melhores resultados.
Pó de alho
Bem, existem livros que se poderia escrever sobre os benefícios nutritivos do alho.
Mas aqui, é apenas para o sabor. Se você está observando suas calorias ou diminuindo a intensidade do sabor do alho, pode substituí-lo por uma alternativa.
O alho em pó é uma excelente opção, pois tem sabor semelhante ao alho fresco, mas é muito mais fácil de usar (não é necessário assar). Você pode adicionar 1/4 colher de chá de alho em pó para obter o melhor sabor nesta receita.
Você também pode usar azeite de oliva com infusão de alho, que tem um sabor mais suave do que o alho em pó. Ele fornece a receita com o chute tão necessário sem torná-la esmagadoramente alho.
Gengibre fresco
Você pode substituir o pó de gengibre por uma alternativa mais saudável. O gengibre fresco é uma excelente opção, pois tem um sabor forte e é rico em antioxidantes.
Além disso, nada supera o aroma e o sabor que o gengibre ralado na hora traz para a receita. Certifique-se de ralar bem fino para que se misture bem com os outros ingredientes.
Ah, e use um quarto a menos do que o pó de gengibre, pois é comparativamente picante.
Como servir e comer manteiga de hibachi
Você sabe o que há de tão bom na manteiga de hibachi? Não é apenas um condimento que acompanha suas refeições favoritas.
Sim, é uma receita tudo-em-um que pode ser usada para refogar seus pratos de vegetais favoritos, cobrir seus bifes e até mesmo como uma pasta.
E, como acontece com muitos outros pratos de hibachi, não existe uma maneira tradicional única de comê-lo. Basta usá-lo como achar melhor!
A seguir estão algumas boas ideias que você pode experimentar com manteiga de hibachi:
Como cobertura
Aqueça a manteiga em uma panela no fogão em fogo médio até derreter. Depois de derretido, despeje sobre a comida que você está servindo.
Isso pode ser qualquer coisa, desde bife a vegetais. Para uma experiência mais saborosa, adicione temperos ou ervas à manteiga antes de despejá-la sobre a comida.
Como acompanhamento
Na hora de comer, coloque um prato ou tigela para cada pessoa.
Em seguida, coloque um pouco da manteiga de hibachi em cada prato ou tigela. Você pode usar uma colher ou uma concha para fazer isso.
Assim que a manteiga estiver no prato, você pode começar a comer. Use seu garfo ou colher para pegar a manteiga e a comida juntos e divirta-se.
Como condimento
A manteiga Hibachi é um ótimo condimento para acompanhar seus pratos favoritos. Eu gosto de cobri-lo com ervas frescas como pimenta ou salsa para torná-lo ainda mais saboroso.
Embora o condimento seja bastante agradável por conta própria, aquele chute extra das ervas frescas picadas o transforma em um clássico super versátil e picante!
Como armazenar manteiga de hibachi
A melhor maneira de armazená-lo é em um recipiente hermético. Isso evitará que estrague e também evitará que os odores escapem.
Se você não tiver um recipiente hermético, pode usar um saco plástico ou embrulhá-lo em plástico. Certifique-se de espremer o máximo de ar possível antes de selá-lo.
Você também deve armazenar a manteiga na geladeira. Isso ajudará a mantê-lo fresco e evitar que estrague por pelo menos duas semanas.
Se você não for usar as sobras dentro de alguns dias, você deve congelá-las. Isso ajudará a durar mais tempo e evitará que estrague.
Quando estiver pronto para usar as sobras, descongele-as na geladeira.
Por favor, não deixe no balcão, pois isso pode causar o crescimento de bactérias. Depois de derretido, você pode usá-lo normalmente.
Também é uma boa ideia rotular o recipiente ou saco com a data em que o guardou. Isso ajudará você a acompanhar quando precisar usá-lo.
Pratos semelhantes à manteiga de hibachi
A manteiga Hibachi é um molho amanteigado saboroso, frequentemente servido com carnes grelhadas e vegetais.
Tem um sabor único, doce e salgado, com notas de alho e gengibre.
No entanto, se não tiver os ingredientes ou quiser explorar outros sabores japoneses com os seus pratos preferidos, pode sempre usar o molho teriyaki ou yakitori.
Molho teriyaki e molho yakitori são molhos japoneses feitos com uma combinação de molho de soja, mirin e açúcar.
Ambos têm um sabor doce e salgado e são frequentemente usados para marinar ou esmaltar carnes e vegetais.
A única e principal diferença entre os dois molhos é que o molho teriyaki é mais espesso e doce. Em comparação, o molho yakitori é mais fino e saboroso.
No entanto, amanteigado é algo que não pode ser substituído por nada. Então é melhor você não esperar nenhuma cremosidade rica.
No entanto, ambos são deliciosos e têm um sabor único que certamente agradará.
Conclusão
No geral, esta receita de manteiga de hibachi é uma ótima maneira de adicionar um sabor delicioso e saboroso às suas refeições. É fácil de fazer e você pode usá-lo em vários pratos.
Além disso, é uma ótima maneira de ser criativo na cozinha.
Então, se você está procurando um condimento saboroso e versátil, experimente esta manteiga de hibachi - você não vai se arrepender!
A manteiga também é o que dá a esta receita de Satsumaimo (batata-doce japonesa) sua delícia cremosa
Confira nosso novo livro de receitas
Receitas de família do Bitemybun com planejador de refeições completo e guia de receitas.
Experimente gratuitamente com o Kindle Unlimited:
Leia de graça
Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.
