Molho de molho de soja tamari picante | Receita fácil de 5 minutos
Tenho certeza que você está cansado das mesmas velhas receitas de molhos para salada. Sei quem eu sou!
Há tantos por aí que é quase impossível experimentar todos.
Se você gosta de molho umami de inspiração asiática, o molho tamari é uma alternativa leve e saborosa aos clássicos como César, balsâmico e rancho.
Mas este molho versátil usa molho de soja tamari, o que lhe dá um toque picante e um sabor ligeiramente diferente dos molhos tradicionais.
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Faça molho de molho de soja tamari em casa
É tão simples de fazer e combina os melhores sabores japoneses, então você pode ter certeza de que tem um sabor umami.
Se você quer algo picante, aqui está a receita de molho tamari picante em menos de 5 minutos!
Veja também: O que é o shoyu japonês tamari? Veja como usar este molho de soja
Receita de molho de soja tamari picante
Ingredientes
- 1 xícara azeite
- 1 xícara levedura nutricional
- ⅔ xícara Tamari
- ½ xícara vinagre de cidra
- ½ xícara suco de limão
- 2 colher de sopa alho em pó
- 1 colher de sopa manjericão fresco picado
- 1 colher de sopa orégano fresco picado
- 1 colher de sopa tomilho fresco picado
Instruções
- Misture todos os ingredientes em um processador de alimentos ou liquidificador até ficar homogêneo.
- Sirva sobre saladas ou desfrute como um molho para passear.
Dicas de culinária
Se procura uma refeição saborosa e saudável Tamari, tente o San-J tamari orgânico.
A levedura nutricional e o alho em pó neste molho dão um toque extra de sabor sem adicionar qualquer aspereza.
Se quiser, pode adicionar menos fermento e um pouco de água para deixar o molho mais líquido.
Você pode usar alho fresco picado no lugar do alho em pó para um sabor mais intenso.
Se você não tiver ervas frescas à mão, pode substituí-las por ervas secas.
Eu recomendo usar um liquidificador porque você acaba com um molho muito suave. Mas você pode use um batedor para combinar os ingredientes.
Substitutos e variações
Você pode experimentar outras ervas e especiarias ou tentar adicionar óleos diferentes, como gergelim ou noz, para dar um toque único ao seu molho.
Levedura nutricional tem muitos benefícios para a saúde, então certifique-se de adicioná-lo à sua dieta sempre que puder!
Mas se você não gosta do sabor salgado, pode simplesmente omiti-lo ou substituí-lo por algo como ervas frescas ou especiarias secas.
Você também pode adicionar alguns tempero furikake para dar ao seu molho um sabor umami extra.
E se você estiver procurando por um molho mais cremoso e gorduroso, experimente adicionar um pouco de tahine ou maionese à mistura.
Se quiser deixar esse molho ainda mais picante, experimente adicionar um pouco de vinagre de arroz ou vinagre branco.
Quer saber sobre maionese no Japão? Aqui está como sua famosa maionese Kewpie se compara à maionese ocidental
Como servir e comer
Este molho é fantástico em verduras, grãos ou saladas de batata. É delicioso por si só e também serve como um molho fantástico.
O molho de tamari combina muito bem com saladas fartas como couve, espinafre e quinoa. Também é perfeito para mergulhar vegetais ou até mesmo como uma marinada para tofu ou outra proteína.
Você também pode usar este molho em saladas gregas clássicas, saladas de tomate e pepino, ou regue com legumes assados para adicionar um sabor extra.
A salada japonesa de espinafre é tradicionalmente feita com molho gomaae de gergelim, mas você pode experimentar a salada com tamari!
Tem um sabor picante e refrescante. Além disso, use este curativo para sunomono salada de pepino japonês!
Você pode até usá-lo em vez de vinagrete em sanduíches ou wraps ou como marinada para carnes e tofu.
Portanto, seja criativo e aproveite este toque delicioso no molho clássico de molho de soja tamari!
Este curativo é uma ótima opção para quem quer experimentar algo novo. Tem um sabor leve e limpo e é rico em proteínas, tornando-o perfeito para vegetarianos.
Como armazenar sobras
Guarde o molho restante em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Recomendo guardar em pote de vidro.
Você também pode congelá-lo para uso posterior, se quiser guardar alguns para mais tarde. Só não se esqueça de descongelar na geladeira antes de usar. Apreciar!
Pratos semelhantes
Existem alguns curativos semelhantes e molhos.
Por exemplo, molho miso gengibre, molho de missô cremoso e vinagrete asiático usam sabores japoneses e são alternativas deliciosas ao molho de tamari.
há um semelhante molho de tamari com pasta de tahini que pode ser usado de várias maneiras, inclusive como molho de sushi.
Se quiser um molho de tamari mais tradicional, experimente trocar a levedura nutricional por molho de soja e adicionando óleo de gergelim.
O molho de soja Tamari é, na verdade, um componente importante de muitos molhos, molhos e temperos.
Na verdade, a maioria dos temperos e molhos que pedem molho de soja podem ser adaptados e você pode usar o tamari.
Conclusão
Da próxima vez que for comer uma salada, não se contente com o mesmo molho de sempre. Experimente este molho picante de molho de soja umami tamari!
É fácil de fazer e perfeito para todas as suas saladas e vegetais favoritos. Seu sabor é rico e complexo, com uma pitada de tempero que realmente traz o que há de melhor em suas refeições.
Então, o que você está esperando? Experimente esta deliciosa receita de molho de tamari hoje!
Também confira esta receita leve e deliciosa de salada de caranguejo Kanikama
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.
