Poderosa receita de molho de sushi Wasabi que vai despertar seu paladar

Podemos ganhar uma comissão sobre compras qualificadas feitas através de um de nossos links. Saiba Mais

Estamos compartilhando um wasabi receita de molho com você. É mais fácil mergulhar sushi rola no molho do que colar. 

Essa receita é ideal para quem não quer chegar à versão engarrafada e quer fazer uma versão mais saudável com ingredientes limpos. 

Se você não quer colocar pasta de wasabi em seu sushi, você pode fazer este delicioso molho em poucos minutos e mergulhar nele rolos de sushi ou sashimis. 

Receita de molho de sushi wasabi

Confira nosso novo livro de receitas

Receitas de família do Bitemybun com planejador de refeições completo e guia de receitas.

Experimente gratuitamente com o Kindle Unlimited:

Leia de graça

Molho cremoso de wasabi caseiro para sushi

Joost Nusselder
Este molho de wasabi para sushi fará seus olhos se arregalarem e seu paladar ganhará vida. Se você gosta de um pouco de chute com seu sushi, é isso!
Ainda sem avaliações
Tempo de preparação 2 minutos
Tempo de cozimento 8 minutos
Tempo total 10 minutos
Para Tempero
Cozinha Japonês
Porções 10 pessoas

Ingredientes
  

  • ¼ xícara pó de wasabi
  • ¼ xícara vinagre de arroz
  • ¼ xícara óleo vegetal (ou azeite)
  • 1 colher de sopa mostarda (Dijon de preferência)
  • ¼ xícara água
  • ½ colher de chá sal kosher

Instruções
 

  • Coloque o pó de wasabi, o vinagre de arroz e a mostarda no processador de alimentos.
  • Adicione lentamente a água enquanto a máquina está ligada. 
  • Em seguida, despeje o óleo lentamente até que a mistura se transforme em um molho ligeiramente espesso. 
  • Adicione o sal e deixe o processador misturar o molho por cerca de um minuto.
  • Quando estiver pronto, coloque o molho em uma garrafinha ou travessa. 
Palavra-chave Sushi, Wasabi
Experimentou esta receita?Nos informe como foi!

Dicas de culinária

O truque para torná-lo cremoso é adicionar lentamente os ingredientes líquidos, para que tudo tenha tempo de misturar e assentar. Quando a água estiver dentro, pegue o óleo para que você possa despejá-lo logo depois.

Misturar tudo não precisa demorar muito, então apenas um minuto é bom depois que tudo estiver pronto.

Substitutos e variações

Como substituir a mostarda Dijon por outras mostardas

A mostarda Dijon tem um tipo particular de sabor e consistência de mostarda, portanto, substituí-la por outros tipos de mostarda resultará em um sabor e textura diferentes.

Por exemplo, usar mostarda amarela tornará o molho mais azedo, enquanto usar mostarda integral o tornará mais granulado.

O molho precisa de um pouco de mostarda, então você deve ter um pouco à mão.

Substitua o pó de wasabi por pasta de wasabi

Claro, algum tipo de wasabi é primordial neste molho. Se você não encontrar nenhum pó de wasabi, vá em frente e use pasta de wasabi.

A quantidade que você precisará usar dependerá de quão picante você quer que o molho seja, então comece com um pouco e adicione mais a gosto.

Se você não tiver nenhum desses itens, o rábano velho comum funcionará em uma pitada. Não é o mesmo, mas ainda lhe dará um sabor de wasabi.

Substitua o vinagre de arroz

Existem alguns tipos diferentes de vinagre que podem ser usados ​​como substitutos do vinagre de arroz. Os substitutos mais comuns são o vinagre branco e o vinagre de maçã.

O vinagre branco é o mais semelhante em acidez, enquanto o vinagre de maçã adiciona um pouco de doçura ao molho. Se você usar qualquer um desses substitutos, adicione um pouco mais de açúcar à receita para equilibrar os sabores.

Aqui está outra variação de molho que eu gosto:

Veja também: estas são as melhores receitas de molho de sushi para fazer em casa

Como usar o molho wasabi com sushi

Este molho é o condimento perfeito para sushi. Esteja você usando como molho ou cobertura, ele adicionará um sabor agradável aos seus rolinhos de sushi.

Se estiver usando como molho, você pode mergulhar o sushi diretamente no molho ou usar um pincel para aplicá-lo. Se você estiver usando como cobertura, simplesmente coloque uma pequena quantidade em cada pedaço de sushi.

Armazenamento

Este molho pode ser armazenado na geladeira por até duas semanas. Certifique-se de colocá-lo em um recipiente hermético para que não perca o sabor.

Conclusão

E isso é tudo o que há para isso! Esta receita de molho de sushi wasabi é simples e leva alguns minutos para ser feita. Então, da próxima vez que você estiver com vontade de comer um delicioso sushi, experimente. Apreciar!

Veja também: esses nomes de molho de sushi vão te ajudar a decidir seu próximo rolo

Confira nosso novo livro de receitas

Receitas de família do Bitemybun com planejador de refeições completo e guia de receitas.

Experimente gratuitamente com o Kindle Unlimited:

Leia de graça

Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.