Receita Paksiw na Mahi-Mahi

por Joost Nusselder | Atualizada:  5 de Junho de 2021

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Paksiw na Mahi-Mahi é uma Receita / Prato com um sabor azedo que combina com o sabor do peixe e perfeitamente combinado com não apenas 1 xícara de arroz, porque você definitivamente pede mais.

Todo filipino adoraria e com certeza terá isso em todas as refeições pelo menos duas vezes por mês. Paksiw é um estilo de culinária filipino, cujo nome significa “cozinhar e ferver em vinagre”.

Os pratos comuns com o termo, no entanto, podem variar substancialmente dependendo do que está sendo cozido.

Receita Paksiw na Mahi-Mahi

Dicas de preparação para Paksiw na Mahi-Mahi

Favorite Asian Recipes
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O Mahi-Mahi ou peixe golfinho comum (Coryphaena Hippurus) é um peixe de barbatanas raiadas que vive na superfície e é encontrado em águas temperadas, tropicais e subtropicais off-shore em todo o mundo.

Em espanhol é conhecido como o peixe dourado.

Comer Mahi-Mahi beneficia a sua saúde ao contribuir para a ingestão diária de proteínas.

Cada porção de 3 gramas de peixe fornece 20.2 gramas de proteína, que seu corpo usa para manter seus tecidos.

É uma fonte de proteína completa, o que significa que contém todos os aminoácidos essenciais de que você precisa para sobreviver. O mahi-mahi não deve ser confundido com o mamífero chamado golfinho.

Uma característica distintiva entre machos e fêmeas maduros, o macho tem um perfil de cabeça muito arredondado, e a cabeça da fêmea desce até a boca.

JOGO DE PERGUNTAS SOBRE CULTURA GERAL: Mahi-Mahi tem menos calorias e gordura do que o peixe branco. Uma porção de 3 onças de mahi-mahi contém 85 calorias e menos de 1 grama de gordura.

Se você comer peixe regularmente, mahi-mahi é uma escolha mais saudável, pois a gordura saturada em excesso aumenta o risco de doenças cardíacas, diabetes e câncer.

Veja também: esta receita de paksiw de Inun-Unan vai te deixar com água na boca

DICAS: Peixe inteiro fresco deve ter.

  • Uma superfície brilhante com escamas bem aderentes.
  • Brânquias vermelhas ou rosadas, sem limo, muco e sem odor.
  • Limpe a cavidade abdominal brilhante sem cortes ou ossos salientes.
  • Aroma suave, semelhante ao oceano.
  • Lembre-se de comprar frutos do mar por último e mantê-los frios durante a viagem para casa.
Paksiw na Mahi Mahi
Receita Paksiw na Mahi-Mahi

Receita de Paksiw na mahi-mahi

Joost Nusselder
Paksiw na Mahi-Mahi é uma Receita / Prato com um sabor azedo que combina com o sabor do peixe e perfeitamente combinado com não apenas 1 xícara de arroz, porque você definitivamente pede mais. Todo filipino adoraria e certamente terá isso em todas as suas refeições pelo menos duas vezes por mês.
Ainda sem avaliações
Tempo de preparação 15 minutos
Hora de cozinhar 30 minutos
Tempo total 45 minutos
Curso prato principal
Cozinha filipino
Porções 5 pessoas
Calorias 110 kcal

Ingredientes
  

  • 1 lb Filetes / Cabeças Mahi-Mahi
  • 5 cravinho alho esmagado
  • 1 pc (2 pol / 5 cm) gengibre descascado e cortado em fatias finas
  • 1 taça água
  • copos vinagre branco
  • 1 colher de sopa molho de peixe
  • 1 TSP sal
  • 3 pimentas verdes

Instruções
 

  • Em uma panela, combine Mahi-Mahi, alho, gengibre, água e vinagre
  • Leve para ferver.
  • Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o molho de peixe, sal e pimenta.
  • Cozinhe por cerca de 30 minutos ou até estar cozido.
  • O peixe lasca quando testado com um garfo.
  • Adicionar / ajustar esses ingredientes de acordo com o gosto
  • Servir

Nutrição

Calorias: 110kcal
Palavra-chave Peixe, Paksiw, frutos do mar
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Veja também: Paksiw na Galunggong Recipe, um delicioso prato de vinagre de peixe

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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai e adora experimentar novas comidas com a comida japonesa no centro de sua paixão. Junto com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.