Receita de pastel de frango (empadão de frango filipino): Você vai adorar a cor!
Pastel de Frango é uma receita muito influenciada pelos colonizadores espanhóis nas Filipinas. É bastante semelhante à torta de frango americana.
Ele usa peito de frango e só precisa de um tempinho para deixar o frango macio, ao contrário de outras partes do frango.
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Dicas de preparação de receitas de pastel de frango
Já na receita do pastel de frango, o primeiro passo é refogar o frango marinado em um pouco de óleo, alho picado e cebola picada.
Após essa etapa, adicione os vegetais como cenoura, pimentão e batatas picadas. Deixe ferver por cerca de 5 minutos e, em seguida, adicione o creme de leite, sal e pimenta.
Cozinhe até que o vegetal esteja macio. Transfira o pastel de frango para uma assadeira refratária.
Receita de pastel de frango (torta de frango filipino)
Ingredientes
- 1.8 libras (XNUMXkg) peito de frango desossado e cortado
- 3 espigas salsichas de porco cozidos e fatiados (nas Filipinas usamos linguiça de Viena)
- 2 tamanho médio batatas picado
- 2 média cenouras picado
- 2 copos cogumelos esquartejado (os marrons dos fazendeiros funcionam melhor)
- 1 caule aipo fatiado
- ½ xícara bacon picado
- 4 colher de sopa manteiga
- 1 grande cebola branca picado
- 5 dentes de alho picados
- ½ leite evaporado
- ¼ xícara farinha
- 3 copos caldo de galinha
- ½ colher de chá sal
- ½ colher de chá Pimenta branca
- 1 colher de sopa salsa picado
Instruções
- Numa panela frite os pedaços de bacon na manteiga, depois de dourar retire e reserve.
- Agora adicione o alho e a cebola e refogue por um minuto, depois retire e reserve
- Agora adicione os pedaços de frango e frite rapidamente até dourar de todos os lados, retire e reserve.
- Adicione a farinha e misture bem até formar um roux.
- Adicione a mistura do caldo de frango até que não haja mais grumos, depois adicione o frango, linguiça de porco, batata, cenoura, cogumelos, bacon frito, alho frito, cebola frita e aipo. Deixe ferver e cozinhe por 15 minutos
- Adicione o leite evaporado, deixe ferver e cozinhe por mais 5 minutos.
- Tempere com sal e pimenta e decore com salsa picada
Vídeo
Nutrição
Também inclui salsichas e uma variedade de vegetais. Algumas receitas de frango pastel exigem que o frango seja marinado por pelo menos uma hora com molho de soja e calamansi ou suco de limão.
Isso adiciona a textura saborosa que o Pastel de Frango tem. As coberturas de massa de pastelaria são simplesmente uma combinação de farinha de trigo, manteiga fria em cubos, sal e água.
Misture tudo em uma tigela e forme uma massa. Assim que a massa estiver formada, deixe repousar no refrigerador por cerca de 30 minutos ou mais.
Em seguida, a crosta da massa é enrolada como cobertura para o pastel de frango e é assada ou grelhada por 5-10 minutos até que a crosta fique dourada.
Esta receita de Pastel de Frango é um prato perfeito para festas e outras comemorações com sua família e amigos. Tente isso agora!
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.