Receita de porco agridoce filipina com abacaxi e gengibre

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A receita doce e azeda é amplamente conhecida por ser um dos famosos pratos chineses. É um prato que tem Porco Frito Profundo com Abacaxi e Pimentão.

A mistura da doçura e do gosto azedo do prato o torna muito delicioso.

Embora sempre tenha sido associada ao povo chinês, a receita de porco agridoce também foi um dos alimentos preferidos dos filipinos.

Os filipinos o adotaram como seu próprio prato e você pode ver isso em quase todas as reuniões familiares.

Receita de porco agridoce

É um prato muito querido por toda a família e é um dos pratos habituais que encontrará na mesa de jantar em ocasiões especiais.

A Gengibre (luya nas Filipinas), dá um belo chute.

Receita de porco agridoce

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Porco doce e azedo filipino

Joost Nusselder
A receita de carne de porco agridoce usa abacaxis frescos, então é melhor você procurar o molho agridoce mais doce. Isso deve misturar bem com o vinagre para criar um sabor apetitoso que todos se lembrarão muito depois de experimentá-lo.
Ainda sem avaliações
Tempo de preparação 15 minutos
Tempo de cozimento 20 minutos
Tempo total 35 minutos
Para prato principal
Cozinha Filipina
Porções 3 pessoas

Ingredientes
  

  • ½ libra Lombo de porco
  • 2 colher de sopa óleo de cozinha
  • óleo para fritar
  • ½ xícara pedaços de abacaxi
  • 1 pimentão verde fatiado e sem sementes

molho marinado:

  • 1 colher de chá pimenta branca em pó
  • 2 colher de chá amido de milho
  • 1 polegada raiz de gengibre
  • ½ colher de chá sal
  • 1 clara de ovo

molho de revestimento

  • 1 colher de sopa água
  • 1 colher de sopa amido de milho

molho refogado:

  • 2 colher de sopa molho de tomate
  • 2 colher de chá vinagre (vinagre branco para a cor)
  • 1 colher de chá sementes de gergelim torradas
  • 1 colher de chá sal
  • 2 colher de sopa água
  • 1 colher de chá amido de milho
  • 1 colher de sopa açúcar

Instruções
 

  • Corte o lombo de porco em tamanhos de mordida.
  • Coloque em uma tigela pequena, adicione sal, pimenta branca em pó, molho de gengibre e misture bem.
  • Deixe marinar por cerca de 10 minutos.
  • Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes para o molho refogado.
  • Adicione as claras em primeiro lugar e, em seguida, adicione o amido de milho.
  • Segure com a mão até que os pedaços estejam revestidos uniformemente.
  • Em uma tigela pequena, adicione 1 colher de sopa de amido de milho e 1 colher de sopa de água e mexa em uma direção para fazer a cobertura. Cubra cada carne de porco antes de fritar.
  • Aqueça o óleo de cozinha em uma wok até que você possa ver as ondas na superfície. Coloque a carne de porco revestida. Frite rapidamente para firmar a textura.
  • Retire a carne de porco e escorra.
  • Em seguida, frite novamente a carne de porco rapidamente cerca de 30 segundos. Transfira a carne de porco e escorra.
  • Deixe cerca de 1 colher de chá de óleo de cozinha em uma wok e adicione o molho salteado para cozinhar cerca de 2 minutos.
  • Em seguida, retorne a carne de porco frita em um refogado por 1 ~ 2 minutos, adicione abacaxi, pimentão e decore as sementes de gergelim; misture bem para garantir que a carne de porco seja revestida uniformemente.
  • Transfira para um prato de servir.
  • Sirva com arroz quente.
Palavra-chave Porco, Doce e Azedo
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Dicas e preparação para receitas de carne de porco agridoce

A receita de porco agridoce usa abacaxi fresco para você procurar melhor o mais doce Molho agridoce.

Deve misturar-se bem com o vinagre para criar um sabor apetitoso que todos irão lembrar muito depois de o terem experimentado.

A carne de porco não deve ser suculenta mas não muito gorda e deve ser frita até dourar ou, se quiser, pode experimentar de outra forma; marinar a carne de porco com todos os ingredientes e cozinhá-los todos juntos.

Cozinhar esta receita é muito fácil de fazer porque não há tantos ingredientes para preparar. Na verdade, é uma receita muito simples, mas com certeza irá satisfazer seus desejos.

Você também deve usar amido de milho para engrossar o molho. Adicionar açúcar ao molho dará a ele uma cor marrom brilhante.

Você pode adicionar os abacaxis frescos quando estiver prestes a desligar o fogo. Não se esqueça de colocar os pimentões em cima do prato.

Os pimentões ficam sempre mais saborosos quando não passam do ponto e você ainda pode saborear sua crocância. Seu sabor vai se misturar com os outros ingredientes e torná-lo mais delicioso.

Porco Agridoce Caseiro
Porco doce e azedo filipino

Veja também: é assim que se faz pãezinhos doces filipinos com manteiga e açúcar

Quando terminar, prepare-se com um arroz cozido no vapor quente para desfrutar ao máximo seu novo prato. Todo mundo vai adorar sua receita de porco agridoce.

Esteja pronto com um pouco de refrigerante gelado para refrescos. Também seria bom ter algumas sobremesas para se deliciar depois de comer o prato principal.

Algumas iguarias nativas estariam bem. Desfrutar de uma refeição suntuosa é uma boa forma de se relacionar com a família e amigos.

Comer juntos é um dos poucos momentos emocionantes que você pode planejar durante seu tempo livre.

É uma ótima maneira de passar algum tempo juntos e conversar sobre os acontecimentos da vida de cada um, enquanto saboreia uma refeição verdadeiramente magnífica como esta.

Porco agridoce


Dicas para servir:
Experimente comer com a família na varanda nos fins de semana, para variar.

Já que a hora de comer é uma hora feliz, você deve sempre torná-la memorável, especialmente para as crianças; eles vão carregar essas lindas memórias com eles quando crescerem e tiverem seus próprios filhos.

Eles também podem ter algumas histórias para contar aos filhos, enquanto saboreiam a deliciosa carne de porco agridoce de uma receita que aprenderam com você. É uma boa memória com a qual você pode deixá-los.

Quer realmente deixar os sabores entrarem na carne? Ler sobre Receita de Carne De Porco Tocino Caseira Com 48 horas de marinação!

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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.