Como preparar um ensaladang talong fácil: receita de salada de berinjela perfeita
Considere o seguinte: você está atrasado para o trabalho e não tem tempo para preparar um café da manhã completo. O que você faria então?
Uma solução simples é fazer este prato filipino à base de salada, e esta é a receita Ensaladang Talong, também conhecida como Salada de Berinjela.
Feito com exatamente três ingredientes: berinjela, cebola e tomate, este é o prato perfeito para quando você precisa apenas de pressa.
Embora geralmente seja considerado um acompanhamento para qualquer coisa frita, como costeletas de porco ou peixe frito, não há mal nenhum em servi-lo como uma travessa independente com arroz quente.
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Receita Ensaladang Talong (Método 1)
- grelhe a berinjela,
- coloque a berinjela diretamente no fogo do fogão
- grelhe a berinjela. Há, no entanto, outra maneira de cozinhar a garra, que é
- Coloque a berinjela em uma panela com água fervente e deixe descansar até ficar macia.
Depois de certificar-se de que a berinjela está cozida, descasque a casca e corte em pedaços verticais e misture todos os outros ingredientes picados.
Tempere toda a salada com bagoong isda (pasta de peixe), passar (molho de peixe), uma combinação de molho de soja e suco de limão filipino (calamansi) ou uma mistura de vinagre, açúcar e sal.
Além do método acima, você também pode ver o método completo abaixo para fazer a receita do ensaladang Talong. Postei essas duas versões para facilitar a escolha da melhor para vocês.
O que torna este Ensaladang Talong um prazer de fazer e comer é a facilidade de seu preparo e cozimento.
Uma vez que Ensaladang Talong é comumente servido como acompanhamento, sua combinação de ingredientes fornece um contraste gritante com o prato que ele acompanha e também, se for combinado com qualquer coisa frita, fornecerá um contador para o óleo do prato principal.
O bagoong isda adicionado também dá à receita de Ensaladang Talong uma consistência necessária para que seja facilmente mastigada.
Receita ensaladang talong (salada de berinjela)
Ingredientes
- 3 Berinjelas chinesas
- 2 média tomates picado
- 1 média cebola branca picado
- 2 colher de sopa pasta de camarão (bagoong) ou use sal marinho para uma opção vegetariana
- 1 média pimenta vermelha fatiado
- ¾ xícara vinagre de coco ou vinagre branco
- pimenta preta moída na hora
Instruções
- Corte as berinjelas ao meio transversalmente e grelhe até ficarem cozidas. Esfrie e, com uma colher, raspe a polpa da pele. Pique grosseiramente e reserve.
- Em uma tigela misture tudo.
- Coloque em um prato pequeno e sirva.
Nutrição
Como prato independente, no entanto, esta é uma salada picante, mas muito saborosa e saudável, que precisa ser acompanhada de arroz para que este último contrarie o talonga combinação de sabores da ensalada.
Meu Bagoong Alamang favorito, se você quiser comprar um, é este aqui de Kamayan:
Também confira esta omelete de berinjela filipina: Tartang Talong
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.