Receita de Sopa de Sotanghon de Frango

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Esta Sopa de Sotanghon de Frango é outra variação ótima e deliciosa de Sopa de Macarrão de Frango que normalmente usa macarrão com ovo, enquanto nesta receita iremos usar Sotanghon ou macarrão “vermicelli”.

Eles geralmente são vendidos na forma seca e embebidos para reconstituir.

Receita de Sopa de Sotanghon de Frango

Este prato é na verdade conhecido como Comida Conforto, pelo seu sabor farto e reconfortante e melhor servido no tempo frio e chuvoso, também é muito agradável de comer por causa da cor alaranjada de sua sopa com pedaços ou frango do tamanho de uma mordida e o macarrão comprido.

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Dicas e preparação para a sopa de sotanghon de frango

Sopa de Sotanghon de Frango é muito acessível e simples de preparar para começar com o refogado de cebola, alho e Kinchay ou aipo e a adição de vegetais crocantes e coberturas deliciosas.

Dica, você pode usar sobras de frango para esta receita. De fato! é uma refeição econômica.

Algumas mamães preparavam durante a merienda e diziam ser muito bom para as crianças e um lanche perfeito para quem olha o peso.

Sotanghon de Frango

Nada aquece o corpo e nutre a alma do que uma tigela de sopa quente de frango sotanghon.

Mais sobre Sotanghon

Nas Filipinas, temos muitas xícaras instantâneas de sopa de frango sotanghon, mas é claro que é melhor quando preparada em casa.

Sotanghon tem muitos nomes, como Tang Hoon, macarrão de celofane, aletria chinesa, macarrão de cristal, fio de feijão e macarrão de vidro.

Esses macarrões são muito versáteis e comumente usados ​​em diversos tipos de pratos como macarrão frito, sopas e até em somas baixas.

No passado, eram considerados macarrões caros porque eram importados de Hong Kong e da China e servidos apenas em ocasiões especiais.

Sopa de Sotanghon de Frango

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Além de seu sabor delicioso, esse macarrão tem uma excelente fonte de carboidratos, embora pareça mais leve do que outros tipos de massa, você acreditaria que eles têm quase a mesma quantidade de carboidratos que o espaguete normal e, embora sejam ricos em carboidratos, eles não causa um pequeno efeito no açúcar no sangue.

Também podemos obter alguma quantidade de proteína, gordura, vitamina C e A e calorias.

Sopa de Sotanghon de Frango

Receita de sopa de frango com sotanghon

Joost Nusselder
Esta galinha Sotanghon Sopa é outra variação ótima e deliciosa de Sopa de Macarrão de Frango que normalmente usa macarrão de ovo, enquanto nesta receita iremos usar Sotanghon ou macarrão “vermicelli”.
Ainda sem avaliações
Tempo de preparação 7 minutos
Tempo de cozimento 45 minutos
Tempo total 52 minutos
Para Sopa
Cozinha Filipina
Porções 4 pessoas
Calorias 402 kcal

Ingredientes
  

  • onças (XNUMXml) (100 gramas) macarrão de feijão sotanghon ou feijão mungo seco
  • 2 colher de sopa óleo de achuete
  • 2 dentes de alho esmagado
  • 1 pequeno cebola picado
  • 1 xícara cenoura juliana (cortada em tiras longas e finas)
  • 1 xícara repolho verde juliana (cortada em tiras longas e finas)
  • ½ libra peito de frango desossado fervido e desfiado
  • 6 copos caldo de frango ou porco
  • 2 colher de sopa molho de peixe
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • cebolas verdes finamente fatiadas
  • torresmos

Instruções
 

  • Mergulhe o macarrão sotanghon em água por pelo menos 10 minutos. Quando o macarrão amolecer, corte-o em pedaços menores usando uma tesoura de cozinha. Mantenha-os na água e reserve.
  • Aqueça o óleo de achuete em uma panela grande em fogo médio-alto.
  • Refogue o alho até dourar levemente. Adicione as cebolas e refogue até ficarem cheirosos e macios.
  • Adicione a cenoura, o repolho e o peito de frango desfiado.
  • Misture bem o frango e os vegetais com óleo.
  • Adicione o caldo de galinha.
  • Escorra o macarrão e coloque-o na panela.
  • Adicione o molho de peixe.
  • Deixe ferver e cozinhe até que os vegetais e o macarrão estejam cozidos.
  • Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  • Enfeite com cebolinha e chicharron e sirva quente.

Vídeo

Nutrição

Calorias: 402kcal
Palavra-chave Sopa de galinha
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O macarrão certo para isso é o macarrão de vidro ou “macarrão de vermicelli”, chamado sotanghon.

O óleo Achuete também é conhecido como óleo de Annato e é um tipo de óleo vegetal.

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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.