Receita de bolas de Yema açucaradas: clássico pasalubong pang negosyo

por Joost Nusselder | Atualizada:  5 de Junho de 2021

17 easy recipes anyone can make...

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Yema é uma confeitaria de creme açucarada que geralmente é comprada em centros de pasalubong, seja na cidade ou províncias.

Mas além de ser um dos pasalubong favoritos, você também pode cozinhar seu próprio Yema em casa e não poderia ser mais fácil.

Ao preparar esta receita filipina, basta preparar quatro ingredientes simples e adicionei um segredinho extra para torná-la ainda mais deliciosa!

Bolas de yema açucaradas clássicas pasalubong pang negosyo

Dicas de preparação de receitas Yema

Lista de ingredientes Yema

Receita de bolas de yema clássicas (1)

Bolas de yema com amendoim (como fazer yema clássico)

Joost Nusselder
The Classic Yema Recipe é uma confeitaria de creme açucarada que geralmente é comprada em centros de pasalubong na cidade ou províncias. Quando alguém viaja para fora da cidade, geralmente é uma parte de um “Pasalubong” dado a amigos e familiares.
5 desde 2 votos
Tempo de preparação 20 minutos
Hora de cozinhar 1 hr
Tempo total 1 hr 20 minutos
Curso Lanche
Cozinha filipino
Porções 12 pcs
Calorias 162 kcal

Ingredientes
 
 

  • 6 Gemas de ovo
  • 1 pode Leite condensado adoçado (14 onças)
  • 1 TSP Essência de baunilha
  • ¼ taça amendoins picado
  • 2 colher de sopa manteiga
  • 2 colher de sopa Açúcar branco (para revestir)

Instruções
 

  • Em uma frigideira ou panela em fogo médio, derreta a manteiga.
  • Misture as gemas, o leite condensado e a baunilha com a manteiga até ficar bem homogêneo. Em seguida, adicione a mistura à panela.
    Misture a gema de ovo com baunilha e leite condensado para obter yema
  • Adicione o amendoim e leve para ferver, depois reduza para fogo baixo para evitar que a mistura queime.
    Adicione o amendoim à mistura de yema
  • Usando uma espátula de metal, mexa o leite como se estivesse raspando o fundo da panela. Misturar constantemente.
    Constantemente mexa o yema
  • Isso deve ser feito continuamente para evitar que o leite queime e que grude no fundo da panela.
  • A mistura está pronta quando se torna muito espessa e pronta para se formar como uma bola. Normalmente cerca de 20 minutos ou mais. Deixe esfriar.
    Yema espesso, mas macio
  • Quando esfriar, forme bolas com cerca de 2 a 3 cm de diâmetro.
  • Coloque as bolas de Yema em um prato largo com açúcar branco e role; uma vez revestido, pegue cada bola com um palito de modo que todo o açúcar permaneça.
    Cubra as bolas de yema com açúcar
  • Em seguida, embrulhe as bolas em celofane e gire as duas pontas para prendê-las, ou você pode ser muito criativo com a apresentação!
    Yema Candy em Wraps

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Nutrição

Calorias: 162kcalCarboidratos: 21gProteína: 5gGordo: 7gGordura saturada: 3gColesterol: 109mgSódio: 50mgPotássio: 159mgFibra: 1gAçúcar: 20gVitamina A: 222IUVitamina C: 1mgCálcio: 111mgFerro: 1mg
Palavra-chave Lanche, Yema
Experimentou esta receita?Nos informe como foi!

Doce Yema

É um procedimento de preparação e cozimento muito fácil. Na hora de comprar os ingredientes, certifique-se de que os amendoins são de excelente qualidade.

O amendoim deve ser picado para uma melhor mistura com os demais ingredientes. o leite condensado e a manteiga também deve ser de boa qualidade.

Isso é para garantir que você venha com o Yema mais saboroso de todos os tempos. Ao cozinhar esta receita, deve-se mexer bem para engrossar.

Você deve seguir as instruções cuidadosamente para que não fique cozido demais. Ligue o fogo baixo apenas para que o yema permaneça macio e não fique muito escuro.

Deixe esfriar antes de dar forma; caso contrário, espere que as palmas das mãos se queimem bastante. Deve permanecer macio e moldável mesmo quando frio.

Receita de doces Yema clássico

O tempo de preparação para esta receita Yema é de apenas dez minutos, enquanto o tempo de cozimento leva cerca de quinze a 20 minutos. Não é muito fácil adicionar isso à sua lista de lanches?

Quando terminar de embrulhar esta iguaria doce, é hora de colocá-los em uma bela tigela ou em um prato nativo para que pareçam muito atraentes.

Principalmente se você vai servir isso em uma festa ou em uma ocasião especial em casa, você tem que criar uma bela apresentação.

O que é um Pasalubong?

Quando alguém viaja para fora da cidade, geralmente é parte de um “Pasalubong”, um presente tradicional de viajantes, dado a amigos e familiares quando eles voltam do trabalho pang negosyo.

Ideias de Yema pasalubong pang negosia

Seus convidados vão adorar se deliciar com sua receita Yema depois de saborear o prato principal que você preparou ou como um presente de despedida.

Receita Yema (como fazer Yema clássico)

Os filhos dos seus convidados e até os seus irão certamente adorar e continuar a voltar para mais até ficarem totalmente satisfeitos.

Veja também: é assim que você faz os tradicionais barquillos filipinos

Como o yema se originou?

Lar de muitas iguarias nativas, a província de Bulacan também é onde um dos doces queridos, Yema, se originou.

Diz a lenda urbana que, durante a ocupação espanhola nas Filipinas, as gemas foram eliminadas enquanto as claras foram utilizadas em canteiros de obras.

Diz-se que as claras de ovo foram misturadas ao cimento para terem uma aparência de mármore.

Agora, como as gemas de ovo acabavam de ser colocadas de lado, os filipinos as pegavam e combinavam com amendoim, manteiga e leite.

Foi assim que a Receita Yema começou e se tornou uma das comidas filipinas favoritas para crianças e adultos.

Yema Candy em Wraps
Observe também que se este será servido durante a época de Natal (consulte a nossa 15 principais receitas filipinas durante o Natal, época festiva), você pode envolvê-lo em papel celofane colorido que pode ser associado às cores das festas de fim de ano.

Você também deve estar interessado em saber que esta receita maravilhosa também tem um bom valor nutricional.

Ele contém cerca de 100 mg. de potássio, 54 mg. de vitamina D, 12 mg. de cálcio e 28mg. de vitamina A. Ele também contém vitamina C, magnésio e ferro.

Mais doces deliciosos? Verificação de saída esta receita de salada Buko Pandan

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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai e adora experimentar novas comidas com a comida japonesa no centro de sua paixão. Junto com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.