Receita de bolas de Yema açucaradas: clássico pasalubong pang negosyo
Yema é uma confeitaria de creme açucarada que geralmente é comprada em centros de pasalubong, seja na cidade ou províncias.
Mas além de ser um dos pasalubong favoritos, você também pode cozinhar seu próprio Yema em casa e não poderia ser mais fácil.
Ao preparar esta receita filipina, basta preparar quatro ingredientes simples e adicionei um segredinho extra para torná-la ainda mais deliciosa!
Confira nosso novo livro de receitas
Receitas de família do Bitemybun com planejador de refeições completo e guia de receitas.
Experimente gratuitamente com o Kindle Unlimited:
Leia de graçaNeste artigo, vamos mostrar:
Dicas de preparação de receitas Yema
Bolas de yema com amendoim (como fazer yema clássico)
Ingredientes
- 6 Gemas de ovo
- 1 pode Leite condensado adoçado (14 onças)
- 1 colher de chá Essência de baunilha
- ¼ xícara amendoins picado
- 2 colher de sopa manteiga
- 2 colher de sopa Açúcar branco (para revestir)
Instruções
- Em uma frigideira ou panela em fogo médio, derreta a manteiga.
- Misture as gemas, o leite condensado e a baunilha com a manteiga até ficar bem homogêneo. Em seguida, adicione a mistura à panela.
- Adicione o amendoim e leve para ferver, depois reduza para fogo baixo para evitar que a mistura queime.
- Usando uma espátula de metal, mexa o leite como se estivesse raspando o fundo da panela. Misturar constantemente.
- Isso deve ser feito continuamente para evitar que o leite queime e que grude no fundo da panela.
- A mistura está pronta quando se torna muito espessa e pronta para se formar como uma bola. Normalmente cerca de 20 minutos ou mais. Deixe esfriar.
- Quando esfriar, forme bolas com cerca de 2 a 3 cm de diâmetro.
- Coloque as bolas de Yema em um prato largo com açúcar branco e role; uma vez revestido, pegue cada bola com um palito de modo que todo o açúcar permaneça.
- Em seguida, embrulhe as bolas em celofane e gire as duas pontas para prendê-las, ou você pode ser muito criativo com a apresentação!
Vídeo
Nutrição
É um procedimento de preparação e cozimento muito fácil. Na hora de comprar os ingredientes, certifique-se de que os amendoins são de excelente qualidade.
O amendoim deve ser picado para uma melhor mistura com os demais ingredientes. o leite condensado e a manteiga também deve ser de boa qualidade.
Isso é para garantir que você venha com o Yema mais saboroso de todos os tempos. Ao cozinhar esta receita, deve-se mexer bem para engrossar.
Você deve seguir as instruções cuidadosamente para que não fique cozido demais. Ligue o fogo baixo apenas para que o yema permaneça macio e não fique muito escuro.
Deixe esfriar antes de dar forma; caso contrário, espere que as palmas das mãos se queimem bastante. Deve permanecer macio e moldável mesmo quando frio.
O tempo de preparação para esta receita Yema é de apenas dez minutos, enquanto o tempo de cozimento leva cerca de quinze a 20 minutos. Não é muito fácil adicionar isso à sua lista de lanches?
Quando terminar de embrulhar esta iguaria doce, é hora de colocá-los em uma bela tigela ou em um prato nativo para que pareçam muito atraentes.
Principalmente se você vai servir isso em uma festa ou em uma ocasião especial em casa, você tem que criar uma bela apresentação.
O que é um Pasalubong?
Quando alguém viaja para fora da cidade, geralmente é parte de um “Pasalubong”, um presente tradicional de viajantes, dado a amigos e familiares quando eles voltam do trabalho pang negosyo.
Seus convidados vão adorar se deliciar com sua receita Yema depois de saborear o prato principal que você preparou ou como um presente de despedida.
Os filhos dos seus convidados e até os seus irão certamente adorar e continuar a voltar para mais até ficarem totalmente satisfeitos.
Veja também: é assim que você faz os tradicionais barquillos filipinos
Como o yema se originou?
Lar de muitas iguarias nativas, a província de Bulacan também é onde um dos doces queridos, Yema, se originou.
Diz a lenda urbana que, durante a ocupação espanhola nas Filipinas, as gemas foram eliminadas enquanto as claras foram utilizadas em canteiros de obras.
Diz-se que as claras de ovo foram misturadas ao cimento para terem uma aparência de mármore.
Agora, como as gemas de ovo acabavam de ser colocadas de lado, os filipinos as pegavam e combinavam com amendoim, manteiga e leite.
Foi assim que a Receita Yema começou e se tornou uma das comidas filipinas favoritas para crianças e adultos.
Observe também que se este será servido durante a época de Natal (consulte a nossa 15 principais receitas filipinas durante o Natal, época festiva), você pode envolvê-lo em papel celofane colorido que pode ser associado às cores das festas de fim de ano.
Você também deve estar interessado em saber que esta receita maravilhosa também tem um bom valor nutricional.
Ele contém cerca de 100 mg. de potássio, 54 mg. de vitamina D, 12 mg. de cálcio e 28mg. de vitamina A. Ele também contém vitamina C, magnésio e ferro.
Mais doces deliciosos? Verificação de saída esta receita de salada Buko Pandan
Confira nosso novo livro de receitas
Receitas de família do Bitemybun com planejador de refeições completo e guia de receitas.
Experimente gratuitamente com o Kindle Unlimited:
Leia de graça
Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.