Receita Latik ng Niyog: coalhada de leite de coco frito para sobremesas

por Joost Nusselder | Atualizada:  5 de Junho de 2021

17 easy recipes anyone can make...

Todas as dicas de que você precisa para começar na culinária japonesa com, POR TEMPO LIMITADO, GRATUITO em nosso primeiro e-mail: o livro de receitas japonês completo com facilidade.

Só usaremos o seu endereço de e-mail para o nosso boletim informativo e respeitaremos o seu política de privacidade

Adoro criar conteúdo gratuito cheio de dicas para vocês, meus leitores. Não aceito patrocínios pagos, minha opinião é minha, mas se você achar úteis minhas recomendações e acabar comprando algo de que goste através de um de meus links, posso ganhar uma comissão sem nenhum custo extra para você. Saiba Mais

Confira nosso novo livro de receitas

Receitas de família do Bitemybun com planejador de refeições completo e guia de receitas.

Experimente gratuitamente com o Kindle Unlimited:

Leia de graça

Nunca se pode ficar tão nativo quanto a receita Latik. Com coqueiros literalmente em todos os lugares, especialmente nas províncias, seria possível encontrar algo para fazer com a nossa “Árvore da Vida”.

E com carne doce, mas saudável, ela se torna o ingrediente perfeito em qualquer prato.

Receita Latik

Favorite Asian Recipes
Favorite Asian Recipes

Latik, estritamente falando, é um subproduto do leite de coco que evaporou com a fritura da coalhada.

Com sua doçura natural, geralmente é usado como cobertura para muitas sobremesas filipinas, como Biko, Suman e Maja Blanca.

Preparação Latik

Como a receita do Latik é feita principalmente com leite de coco, você pode acessar o leite do mercado molhado ou pode usar leite de coco extra se tiver feito uma receita à base de leite de coco antes de cozinhar o latik.

Cozinhar Latik envolve apenas ferver leite de coco até ferver, mexer até evaporar e a coalhada começar a se formar e fritar sozinha.

latik

Receita Latik

Receita de coalhada de leite de coco Latik Fried

Joost Nusselder
Latik, estritamente falando, é um subproduto de Leite de côco que evaporou com a fritura da coalhada. Com sua doçura natural, costuma ser usado como cobertura para muitas sobremesas filipinas, como Biko, Suman e Maja Blanca.
Ainda sem avaliações
Hora de cozinhar 45 minutos
Tempo total 45 minutos
Curso Sobremesa
Cozinha filipino
Porções 4 pessoas
Calorias 33 kcal

Ingredientes
  

  • 1 pode Leite de coco (400ml) ou
  • 2 copos coco maduro fresco desfiado
  • 2 copos água quente

Instruções
 

  • Misture o coco ralado com a água morna em uma tigela grande.
  • Coloque o coco em uma folha de pano de algodão e esprema sobre a tigela para extrair o máximo de suco de coco possível e depois coe em uma panela. Jogue fora o coco.
  • Leve o líquido para ferver e cozinhe até que a mistura esteja seca, cerca de 15 minutos
  • Quando a textura ficar gelatinosa, abaixe o fogo e continue mexendo.
  • Ele vai coalhar à medida que seca, continue mexendo até que se formem resíduos acastanhados, chamados de 'latik'.
  • Isso pode ser usado imediatamente para cobrir sua sobremesa filipina ou armazená-la na geladeira por alguns dias.

Nutrição

Calorias: 33kcal
Palavra-chave Coco, LAtik
Experimentou esta receita?Nos informe como foi!

Receita Latik-ng-Niyog

Assim que o Latik e os óleos começarem a se separar, você pode começar a mexer até dourar. Sirva em cima de suas sobremesas filipinas favoritas e você também pode armazená-lo para uso futuro.

Quanto ao óleo, as pessoas ainda o pegam e armazenam em um frasco separado e chamam de “Lana” e é usado para fins medicinais, como curar flatulência.

Como este? Você realmente deveria ler nosso binatog de coco ralado aqui

Confira nosso novo livro de receitas

Receitas de família do Bitemybun com planejador de refeições completo e guia de receitas.

Experimente gratuitamente com o Kindle Unlimited:

Leia de graça

Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai e adora experimentar novas comidas com a comida japonesa no centro de sua paixão. Junto com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.