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Receita Nilupak (purê de mandioca) com coco: ótimo para merienda

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Como as Filipinas são um país tropical, somos abençoados com riquíssimos recursos naturais das montanhas, dos mares e de nossas terras e essas bênçãos são amplamente demonstradas em nossas receitas, pois temos uma grande variedade de pratos provenientes da produção destes.

Por ser um país agrícola, também não é de estranhar que tenhamos muitas receitas em que os ingredientes são feitos com produtos da terra.

Arroz e safras são considerados alimentos básicos e muitas versões do mesmo prato abundam, seja no café da manhã, almoço, jantar e até mesmo lanches e sobremesas.

Receita Nilupak (purê de mandioca)

Uma evidência disso é Nilupak. Uma iguaria verdadeiramente filipina, a lista de ingredientes da receita de Nilupak é composta de coco e mandioca misturados, mantidos juntos por leite e margarina.

Ousamos dizer que é nossa própria versão deliciosa de bolos azedos.

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Dicas de preparação de receitas Nilupak

A receita de Nilupak, estritamente falando, é composta de coco ralado carne e purê de raízes de mandioca.

A safra de mandioca é fervida e ralada ou amassada e a coco ralado carne adicionada, formando círculos ou bola.

O que torna esta combinação um pouco mais saborosa é também o leite condensado que torna o nilupak doce e a margarina que dá ao nilupak o seu sabor distinto.

Nilupak
Nilupak

Receita filipina Nilupak: mandioca com coco

Joost Nusselder
Uma verdadeira iguaria filipina, a lista de ingredientes da receita do Nilupak é composta por coco e mandioca misturados, unidos por leite e margarina. Ousamos dizer que é nossa própria versão deliciosa de bolos azedos.
Ainda sem avaliações
Tempo de preparação 15 minutos
Tempo de cozimento 30 minutos
Tempo total 45 minutos
Para Sobremesa
Cozinha Filipina
Porções 5 pessoas
Calorias 340 kcal

Ingredientes
  

  • 500 g mandioca ralada
  • ¾ xícara leite condensado
  • 2 colher de sopa manteiga derretido
  • xícara Côco seco
  • ¾ xícara Leite de côco
  • margarina

Instruções
 

  • Mergulhe o coco ralado no leite de coco.
  • Em uma tigela misture a mandioca ralada, o leite condensado, a manteiga e ½ xícara do coco ralado desidratado.
  • Adicione a mistura em uma wok e cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente. Observe que fica mais difícil de misturar à medida que cozinha, certifique-se de que está bem cozido e levará cerca de 30 minutos para essa quantidade de mandioca.
  • Modele na forma desejada, coloque em uma folha de bananeira e sirva com o restante do coco desidratado desidratado e margarina

Nutrição

Calorias: 340kcal
Palavra-chave Mandioca, Coco, Nilupak
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Nilupak na Kamoteng Kahoy

Quanto à mandioca, que serve de tela para toda a receita, você pode escolher entre amassá-la muito bem para uma mastigação fácil ou pode optar por não macerá-la muito bem se quiser ficar um pouco crocante após morder.

De qualquer maneira, as duas formas são deliciosas.

Colocar sobre folhas de bananeira e polvilhar o nilupak com a polpa de coco ralada ou com manteiga semi-derretida.

Ideal como lanche leve para ser servido na merienda e para acompanhar o café. Também pode ser servido como sobremesa ao almoço e jantar.

Veja também: receita de bolo de mandioca para um lanche marrom dourado

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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.