Receita Paksiw na Galunggong: Delicioso prato de vinagre de peixe
Para mim, isso Paksiw na Galunggong Receita é fácil de cozinhar. Você só precisa de vinagre, água, sal e pimenta, Gengibre em seguida, combine-os e espere até ferver.
Você pode mantê-lo na geladeira e vai durar até uma semana e caso você não queira o gosto de Paksiw um mahi-mahi mais você pode fritar e esperar até que fique dourado.
O sabor é tão delicioso porque tem um pouco de crocância na cabeça do peixe que mais gosto e combina perfeitamente com arroz branco de vapor.
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Receita Paksiw na Galunggong
Ingredientes
- 1 libra galunggong limpo
- 2 polegares Gengibre fatiado
- 1 pimenta verde longa (opcional)
- ½ xícara vinagre branco
- 1 xícara água
- 4 dentes de alho esmagado e picado
- Sal a gosto
Instruções
- Esfregue sal em todo o peixe, incluindo a cavidade interna. Deixe ficar por 10 minutos.
- Arrume o peixe em uma panela junto com o gengibre, o alho e a pimenta verde longa.
- Despeje água e vinagre. Deixe ferver.
- Tampe e cozinhe por 30 a 45 minutos. Adicione mais água, se necessário.
- Adicione sal a gosto. Mexer.
- Sirva com arroz quente. Aproveitar!
Nutrição
Mais sobre Paksiw na Galunggong
Galunggong é um peixe muito consumido nas Filipinas. Em inglês, o Galunggong é conhecido como Blue Mackerel Scad, Round Scad ou Shortfin Scad, mas esses nomes também foram aplicados a outros peixes da família Decapterus.
Nas Filipinas, o peixe também é conhecido como GG (pronunciado em inglês como “gee-gee”). A cavala Scad, Decapterus Macarellus, é uma espécie de peixe da família Carangidae.
Embora os peixes da cavala possam ser considerados peixes esportivos, eles geralmente são usados como isca. Eles são muito consumidos por peixes nas ilhas havaianas, onde são chamados de Opelu.
O maior Scad de cavala registrado tinha 46 cm de comprimento. Seus corpos alongados parecem um tanto circulares quando vistos de frente.
Eles são distinguidos por uma pequena barbatana destacada, localizada entre as barbatanas dorsal e caudal.
O scad da cavala tem 9 espinhos e 31-36 raios em suas nadadeiras dorsais, enquanto há sete espinhos e 27-30 raios em suas nadadeiras anais.
As barbatanas do Cavala Scad são pretas metálicas a azul-esverdeadas e seu ventre é branco. A borda do operículo possui uma pequena mancha preta, sem manchas na linha lateral.
As barbatanas caudais da cavala têm sido descritas como avermelhadas a amarelo-esverdeadas.
Veja também: experimente esta receita deliciosa de paksiw na pata você mesmo
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.