Receita Papis Filipino Pork 'n Beans

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Papis é um daqueles pratos filipinos que são simples nos ingredientes e procedimentos de cozimento e ainda assim acabam muito saborosos.

A receita do Papis é feita de carne bovina decadente e saborosa carne de porco e feijão em lata (ou duas).

Como o Papis é um guisado de carne bovina, cozinhá-lo envolve refogar os demais ingredientes, como alho e cebola, incluindo a carne bovina e a carne de porco enlatada e o feijão, fervendo o prato até que a carne fique macia.

A melhor parte da carne a ser incluída nesta receita papis é o tendão da carne, pois dá mais profundidade ao sabor de toda a receita.

Receita Papis

Se você não tiver tempo suficiente para o tendão ferver, no entanto, você pode optar por lombo de vaca.

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Preparação e dicas da receita do Papis

Além disso, se alguém não gostar da ideia de ter algo processado em uma receita saborosa, pode-se substituir a carne de porco na carne de porco e o feijão por carne de porco em cubos e usar o feijão branco como substituto do feijão.

Certifique-se de lavar e imergir o feijão na água antes do cozimento antes de colocá-lo na caldeirada para amolecer o feijão, não aumentando o tempo que será gasto no cozimento.

O molho de tomate não deve ser esquecido como substituto, pois o molho de tomate na carne de porco em lata com feijão serve de base da receita.

Receita Papis

Papis Receita: Porco filipino 'n feijão

Joost Nusselder
O Papis é um daqueles pratos filipinos simples nos ingredientes e na culinária, mas ainda assim termina muito saboroso. A receita do Papis é feita de carne decadente e saborosa carne de porco e feijão de uma lata (ou duas).
Ainda sem avaliações
Tempo de preparação 15 minutos
Tempo de cozimento 2 horas
Tempo total 2 horas 15 minutos
Para prato principal
Cozinha Filipina
Porções 4 pessoas

Ingredientes
  

  • 1 libra tendões de carne
  • 1 libra Pernil de carne desossada corte em porções
  • água
  • 1 colher de sopa oleo
  • 1 média cebola descascado e picado
  • 1 pode (28 onças) de porco e feijão
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções
 

  • Em uma panela grande em fogo médio, misture as perninhas, o tendão da carne e água suficiente para cobrir. Leve para ferver, raspando a espuma que se acumula no topo. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 1-1 / 2 a 2 horas ou até que a carne e o tendão estejam macios. Retire do fogo, escorra e reserve cerca de 1 xícara do líquido.
  • Em uma panela em fogo médio, aqueça o óleo. Adicione a cebola e cozinhe até ficar mole. Adicione as perninhas e os tendões da carne e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 3 a 5 minutos.
  • Adicione a carne de porco, o feijão e o líquido reservado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Continue cozinhando por cerca de 10 a 15 minutos. Servir quente.

Vídeo

Palavra-chave Carne de porco
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Papis podem ser servidos durante o almoço e jantar, já que o tempo gasto para fazer os tendões ficarem sensíveis não o torna adequado para o café da manhã, especialmente quando você está preparado Sinangag.

Você pode decorar com cebolinhas picadas para contrastar com este prato saudável. Apesar de ser um almoço e jantar, esta receita do Papis também é perfeita para ser comida apenas com pães como parceira.

Quando terminar de comer, você ainda pode retirar o prato restante do prato usando o pão. 

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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.