Sitaw: O que é e é saudável?
Sitaw (pronuncia-se-tahw) é um vegetal tropical da família do feijão verde popular nas Filipinas. Também é conhecido como feijão de corda, feijão cobra ou feijão alado.
Sitaw é o mesmo que feijão longo, e o nome científico é Vigna unguiculata sesquipedalis. Faz parte da família das leguminosas.
Sitaw é o termo Tagalog para feijão ou feijão de corda, uma planta trepadeira que pode crescer até 10 pés de altura. As folhas são verde-escuras e as flores são brancas. Os grãos são verdes e têm uma forma longa e fina.
Sitaw é frequentemente usado em pratos filipinos, como adobo, kare-kare e chopsuey. Também pode ser frito ou cozido em sopa. Sitaw é uma boa fonte de vitaminas A e C, ferro e fibras.
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Qual é o sabor do sitaw?
Sitaw tem um sabor suave e levemente adocicado. É crocante e macio quando cozido corretamente. sitaw cozido demais pode ser mole.
Sitaw não é ácido. Tem um nível de pH de 6.5-7.5.
Quanto tempo você deve cozinhar sitaw?
Sitaw deve ser cozido até ficar macio, mas ainda crocante. Isso geralmente leva de 3 a 5 minutos.
Qual é a melhor maneira de cozinhar sitaw?
Existem muitas maneiras de cozinhar sitaw, mas alguns dos métodos mais populares incluem fritar, ferver e cozinhar na sopa.
Como comer sitaw?
Sitaw pode ser comido como acompanhamento ou como parte de um prato principal. Muitas vezes é servido com arroz.
Qual é a diferença entre sitaw e feijão verde?
Sitaw e feijão verde são da mesma família, mas não são o mesmo vegetal. Sitaw é um vegetal tropical popular nas Filipinas, enquanto o feijão verde é mais comum nos Estados Unidos. Sitaw tem um sabor mais suave do que o feijão verde e geralmente é mais fino e mais longo.
Os benefícios do sitaw
Sim, sitaw é favorável ao ceto. É pobre em carboidratos e calorias e rico em fibras. Isso o torna uma ótima opção para quem está em dieta cetogênica.
Sim, sitaw é uma boa fonte de proteína. Também é rico em vitaminas e minerais, tornando-se uma adição nutritiva à sua dieta.
Sim, sitaw é bom para perda de peso. É baixo em calorias e rico em fibras, o que ajuda a mantê-lo satisfeito. Isso o torna uma excelente opção para quem está em uma jornada de perda de peso.
Conclusão
Sitaw é uma maneira excelente e acessível de adicionar uma textura crocante e um vegetal saudável aos seus pratos.
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.