Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso (sopa de peixe missô)
sinigang, como já foi estabelecido, é um prato muito flexível, devido à criatividade das pessoas que o cozinham.
Em outra variação de sinigang, este Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso é um alimento muito reconfortante e com certeza seu prato favorito das Filipinas.
Nesta versão desta Receita Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso, usamos Lapu - Lapu como ingrediente central com missô como agente de caldo junto com água para dar seu sabor distinto.
Comece colocando água em uma panela para ferver, adicione o tamarindo.
Você pode ferver o tamarindo por trinta minutos até que esteja macio antes de esmagá-lo e espremê-lo, ou pode começar a esmagá-lo em uma peneira ou tigela pequena enquanto o esmaga usando a água da panela.
Adicionar o pasta de missô. O pasta de missô é um intensificador de sabor estranho e geralmente é transformado em sopa. Isso resultante sopa de missô é um dos pilares do café da manhã japonês.
Se você está pensando em um prato mais leve para fazer, experimente esta receita original em Sampalok também
Com seu sabor distinto quase semelhante ao sabor do rabanete, só que mais suave, esse ingrediente aumenta o sabor do sinigang e ao mesmo tempo equilibra o azedume do tamarindo.
Em seguida, adicione os tomates e o peixe Lapu-Lapu. Deixe ferver por 15 a 20 minutos e adicione as vagens ou “sentar" último.
Adicione o rabanete fatiado para dar seu cheiro distinto à receita do missô sinigang na Lapu-Lapu sa e ao quiabo. Ferva por mais 5 minutos e adicione sal a gosto.
Se você tem vegetais macios, como espinafre ou folhas de mostarda, adicione este último, pois são muito fáceis de cozinhar.
Sirva o sinigang em uma tigela grande e passar em um pequeno pires como condimento.
Um prato flexível para ser servido em qualquer época do ano, esta Receita Sinigang Miso vai sempre ser um óptimo prato para quem procura algo que excite as papilas gustativas e ao mesmo tempo reconheça.
Também confira esta receita de eskabetse ou “escabeche”
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Leia de graçaNeste artigo, vamos mostrar:
Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso (sopa de peixe missô)
Ingredientes
- 1 inteiro Lapu-Lapu cerca de 1.2-1.5 kg
- 2 colher de sopa óleo de milho
- 1 média cebola vermelha picado
- 3 dentes de alho picado
- 2 média tomates maduros cortado em fatias finas no sentido do comprimento
- ½ xícara pasta de missô amarela (cerca de 80 g)
- 4 copos água
- 1 média berinjela fatiado diagonalmente em pedaços de ½ polegada
- 4 deriva vagens corte em comprimentos de 2 polegadas
- 1 pequeno rabanete corte em rodadas
- 6 espigas kamias (bilimbi, fruta da árvore do pepino) fatiado em rodelas
- 6 talos kangkong (repolho do pântano)
- 3 pimentões verdes compridos (siling haba)
- 30 g mistura de pó sinigang (ver dicas.)
- 2 colher de sopa patis (molho de peixe)
Instruções
- Limpe bem o Lapu-Lapu e depois corte em filetes. Remova todos os ossos afiados (você pode usar uma pinça para fazer isso).
- Em uma caçarola grande, aqueça o óleo de milho em fogo médio. Refogue a cebola até ficar macia. Junte o alho e depois os tomates. Refogue até os tomates murcharem. Adicione a pasta de miso e continue salteando para misturar o miso com os outros ingredientes.
- Despeje a água e leve para ferver. Quando a água estiver fervendo, acrescente a berinjela, a vagem, o rabanete e as kamias. Abaixe o fogo para ferver. Deixe ferver até que os vegetais estejam quase macios e, em seguida, adicione os filés de Lapu-Lapu, o kangkong e as pimentas compridas.
- Quando os vegetais estiverem macios, adicione a mistura de pó de sinigang. Tempere com patis e continue cozinhando até que os filés de peixe estejam totalmente cozidos (não cozinhe demais ou o peixe vai se desintegrar). Sirva quente com arroz e patis adicionais ao lado. Rende de três a quatro porções.
Vídeo
Notas
Adicionar o canguru como um dos últimos vegetais para manter os caules crocantes e o Siling Haba para não dominar o prato.
Você também pode tentar o nosso Receita de porco sinigang também conhecido como Sinigang na Baboy.
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.
