Hibachi Bowl vs. Poke Bowl | Comparando dois pratos saborosos
Confuso sobre a diferença entre uma tigela de hibachi e uma tigela de puxão? Bem, você não é o único.
Como ambos são bastante semelhantes e vêm com uma combinação de proteína e vegetais, é difícil distingui-los quando você ainda não experimentou nenhum deles.
Para lhe dar uma resposta simples, as tigelas de hibachi são cozidas em um prato quente e geralmente contêm carne grelhada, frutos do mar, legumes e arroz. Em contraste, as tigelas de puxão são frias e têm peixe cru, legumes e arroz.
Mas isso é tudo que você precisa saber? Provavelmente não!
Neste post, vamos detalhar as diferenças entre os dois e ajudá-lo a decidir qual deles você deve comer no jantar do próximo fim de semana.
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O que são uma tigela de hibachi e uma tigela de puxão? Uma visão geral detalhada
Antes de entrarmos em uma comparação ponto a ponto entre o hibachi bowl e o poke bowl, vamos dar uma olhada em uma breve visão geral de ambos:
tigela hibachi
Uma tigela de hibachi é a culinária japonesa que consiste em arroz coberto com legumes grelhados, carne e frutos do mar servidos com um condimento especial.
O condimento é geralmente o molho amarelo hibachi se você estiver comendo o prato em um restaurante estilo teppanyaki. No entanto, em autênticos restaurantes de hibachi, a escolha dos condimentos pode ser diferente.
Todos os ingredientes são cozidos em uma grelha hibachi, que é uma versão japonesa do grelhador a carvão.
Geralmente é parte de uma refeição maior, como um buffet hibachi completo em um restaurante.
A tigela de hibachi é uma ótima maneira de desfrutar de uma variedade de sabores e texturas em uma refeição. Os vegetais, carnes e frutos do mar, por exemplo, camarão, são cozidos na grelha hibachi, obtendo um sabor picante e defumado característico.
É ainda mais acentuado pela adição de uma miríade de condimentos diferentes servidos com ele, transformando sua refeição em uma tigela completa de satisfação.
A tigela de hibachi é uma excelente opção para quem procura uma refeição saborosa e saudável.
Além disso, é uma excelente opção para quem busca uma refeição rápida e fácil.
Os ingredientes podem ser preparados com antecedência e cozidos rapidamente na grelha hibachi, tornando-a ideal para pessoas ocupadas.
Cutucar a tigela
Uma tigela de puxão (às vezes chamado de tigela de sushi também) é um prato havaiano que está se tornando cada vez mais popular em todo o mundo.
É uma deliciosa mistura de peixe cru, vegetais e outros ingredientes servidos sobre uma cama de arroz.
O peixe é geralmente atum, salmão ou polvo, e é marinado em vários molhos e especiarias.
Os vegetais podem incluir pepino, abacate, algas marinhas e edamame, com coberturas como sementes de gergelim, furikake e gengibre em conserva.
Poké bowls são uma ótima maneira de obter uma refeição saudável e equilibrada.
O peixe é uma excelente fonte de proteína e os vegetais fornecem muitas vitaminas e minerais.
A melhor coisa? Poke bowls também são incrivelmente fáceis de fazer. Basta cortar o peixe e os legumes, misturá-los com a marinada e servir sobre uma cama de arroz.
Você pode adicionar outras coberturas, como sementes de gergelim, furikake ou gengibre em conserva.
Assim como os hibachi bowls, os poke bowls também são uma excelente opção para uma refeição rápida e saudável. Também são perfeitos para um almoço ou jantar leve e fáceis de personalizar ao seu gosto.
Além disso, uma tigela de puxão é mais saudável do que um hibachi devido ao teor zero de gordura insalubre (a menos que você adicione Maionese japonesa), então isso é outra coisa a considerar.
Fã de deliciosas tigelas de comida? Então você provavelmente também está interessado em aprender como fazer tigela de frango Yoshinoya teriyaki em casa (receita)
Hibachi bowl vs. poke bowl: a comparação definitiva
A seguir estão todas as diferenças significativas que você precisa saber sobre ambos para diferenciá-los:
Principais ingredientes
Uma tigela de hibachi normalmente contém carnes grelhadas, como frango, carne, camarão, legumes e arroz. Geralmente é servido com molho teriyaki ou à base de soja.
Por outro lado, uma tigela de puxão é um prato havaiano tipicamente feito com peixe cru, como atum ou salmão, e uma variedade de vegetais, como algas marinhas, pepino e abacate.
Geralmente é servido com molho à base de soja.
Métodos de preparação
As tigelas de hibachi são normalmente preparadas grelhando as carnes e vegetais em uma grelha de hibachi.
Os ingredientes são então misturados com o molho e servidos sobre uma cama de arroz.
Por outro lado, as tigelas Poke são normalmente preparadas marinando o peixe cru em um molho à base de soja e misturando-o com os vegetais e outros ingredientes.
Estilos de servir
As tigelas Hibachi são normalmente servidas em uma tigela com os ingredientes dispostos em uma ordem específica.
Por outro lado, as tigelas Poke são geralmente servidas em uma tigela com os ingredientes dispostos em uma ordem mais aleatória.
Não há formas tradicionais de comer, mas usar um pauzinho é conveniente, pois permite misturar os ingredientes selecionados de maneira bastante conveniente.
Conteúdo nutricional
Devido às carnes grelhadas e ao arroz, as tigelas de hibachi são tipicamente ricas em proteínas e carboidratos. Eles também são geralmente ricos em gordura devido ao teriyaki ou molho à base de soja.
As tigelas de puxão, por outro lado, são tipicamente ricas em proteínas e gorduras saudáveis devido ao peixe e vegetais crus.
Eles também são tipicamente baixos em carboidratos, dependendo da quantidade de arroz que você adiciona.
Em outras palavras, uma tigela de hibachi pode ser sua melhor escolha se você quiser um sabor tradicional japonês quente e picante.
Ainda assim, uma tigela de puxão geralmente é melhor se você gosta de uma dieta saudável.
Custo
As tigelas de Hibachi são normalmente mais caras do que as tigelas de puxão devido ao custo dos ingredientes e ao tempo necessário para prepará-los.
Por outro lado, as tigelas Poke costumam ser mais baratas, pois os ingredientes costumam ser mais baratos e o tempo de preparo geralmente é menor.
No entanto, isso também depende de onde você os come. Os preços podem diferir significativamente de restaurante para restaurante.
Se eu disser um custo médio, ele definitivamente ficaria em US $ 10 a US $ 15 para ambos.
Conclusão
Tanto os hibachis quanto as poke bowls são refeições deliciosas e nutritivas. É difícil escolher entre eles, pois oferecem sabores e texturas únicos.
Em última análise, tudo se resume à preferência pessoal. Se procura um prato japonês mais tradicional, opte pelo tigela hibachi.
A tigela de cutucar é o caminho a percorrer se você está procurando algo mais moderno e criativo. Seja qual você escolher, você ficará satisfeito!
Por que não usar uma bela tigela tradicional de donburi para servir sua tigela de puxão ou hibachi (reveja aqui)?
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.
