Você pode manter Kamaboko e Narutomaki na geladeira ou congelados?
Kamaboko é um bolo de peixe popular no Japão e em outras partes da Ásia. É feito de peixe branco, como o escamudo, e tem uma textura suave e cremosa.
Mas quanto tempo você pode manter esses bolos de peixe? E o que acontece se você não puder comer tudo e ficar ruim?
Vejamos como refrigerar, congelar e o que fazer para comê-los novamente.
Kamaboko e naruto podem ser mantidos lacrados na geladeira por até 90 dias, ou 9 depois de abertos. Também é muito fácil congelar o kamaboko por até 9 meses quando aberto. Basta cortar uma fatia do tronco ainda congelado quando precisar de um pedaço.
Aqui estão todas as opções para manter seu kamaboko pelo maior tempo possível.
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O que há em Kamaboko?
Kamaboko é peixe branco cozido, cozido no vapor ou grelhado que foi batido em uma pasta para poder formar os longos troncos ovais de bolo de peixe.
Para obter um bolo saboroso, foram adicionados muito sal, açúcar, molho de peixe e saquê, o que também ajuda a preservar o kamaboko por mais tempo.
Você pode manter kamaboko fora da geladeira?
Kamaboko está na seção refrigerada do supermercado, e isso porque os bolinhos de peixe precisam ser refrigerados, ou não durarão mais que meio dia.
Portanto, se você não planeja comê-los imediatamente, é melhor mantê-los na geladeira ou com uma bolsa de gelo fresca em sua bolsa térmica.
Quanto tempo você pode manter kamaboko na geladeira?
O prazo de validade do Kamaboko é de 90 dias para a maioria das marcas embaladas a vácuo. Isso se você não abrir o saco antes de refrigerar. Depois de aberto, deve consumir o bolo de peixe no prazo de 9 dias e guardá-lo num recipiente hermético.
Como congelar Kamaboko
Se você comprou um pedaço de kamaboko ou narutomaki, é provável que não consiga terminar tudo antes que expire. Especialmente se você tiver apenas 9 dias após a abertura.
Felizmente, você pode facilmente congelar o kamaboko para uso posterior. Basta congelá-lo em seu saco original selado a vácuo para o armazenamento mais longo possível ou transferir o que sobrou para um novo saco ou recipiente selado a vácuo.
Você não precisa cortar o kamaboko em pedaços pequenos porque você sempre pode cortar fatias, mesmo de kamaboko congelado.
Se você mantê-lo no saco aberto, no entanto, o congelamento começará a aparecer mais cedo e o kamaboko queimará no congelador. Isso afetará seu sabor e mastigabilidade, por isso é melhor armazená-lo onde o ar frio não pode alcançar.
Quanto tempo você pode armazenar kamaboko no freezer?
Kamaboko fresco selado a vácuo direto da loja deve ser bom para congelar por até 2 anos. Quando aberto, pode ser armazenado no congelador em um saco zip-lock por até 9 meses e ainda tem o mesmo sabor, ou até mais, se você não se importar com uma ligeira mudança no sabor ou na textura.
Como usar kamaboko congelado ou narutomaki
Kamaboko pode ser consumido fresco ou congelado. De qualquer forma, você apenas corta uma fatia, mesmo de um tronco congelado, e a usa em sua sopa ou outros pratos quentes.
Como descongelar Kamaboko congelado
Se você precisar descongelar o kamaboko, talvez porque não esteja planejando usá-lo em pratos quentes, descongele-o em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos para usar em um prato frio ou ferva por 10 minutos para usá-lo aquecido .
Como saber se o kamaboko deu errado
Kamaboko será bom para comer se não parecer viscoso ou cheirar muito a peixe.
Você saberá que seu kamaboko ficou ruim quando mudar de cor, geralmente para marrom ou cinza. A superfície também pode ficar seca e dura.
A pasta Kamaboko também pode mudar, tornando-se aquosa e menos lisa.
No congelador, deve manter por muito mais tempo e ser seguro para comer mesmo depois de dois anos. Embora o congelamento possa ter mudado um pouco o sabor, ainda é seguro comer.
Conclusão
Kamaboko pode ficar fresco por algum tempo e é muito fácil congelar e descongelar se você precisar de alguns pedaços de cada vez.
Um ótimo ingrediente para ter sempre no seu freezer!
Veja também: cães e gatos podem comer kamaboko. Suas perguntas respondidas
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.
