Kamaboko & Spam Wontons: 2 iguarias havaianas fritas
Amor wontons? Amar Kamaboko? Você vai adorar Kamaboko & Spam Wontons!
Kamaboko é um tipo de bolo de peixe que é feito de peixe branco moído e surimi. É frequentemente usado na culinária japonesa, e tem uma textura e sabor únicos.
Nesta receita, usaremos kamaboko para fazer o recheio dos nossos wontons. A combinação de kamaboko e spam é surpreendentemente deliciosa, e é uma ótima maneira de usar qualquer kamaboko restante que você possa ter.
Dê uma mordida em cada um e você pensará que está no Havaí, onde esses dois tipos de wontons são muito populares.
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Leia de graçaNeste artigo, vamos mostrar:
Wontons Kamaboko e Spam
Ingredientes
Para os wontons kamaboko
- 1 quadra kamaboko
- 8 gramas creme de queijo
- 2 colher de sopa nata
- 1 colher de sopa maionese
- ¼ xícara cebolas verdes
- ½ colher de chá sal dois gostos
- ½ colher de chá pimenta dois gostos
Para os wontons de spam
- 1 pode Spam
- ¼ xícara cebolas verdes
- 2 colher de sopa molho de soja
Wrappers
- 2 pacotes Wonton Wrappers (pacotes de 12 onças cada)
Instruções
Faça o recheio de kamaboko
- Adicione o kamaboko junto com o cream cheese, creme azedo, maionese, cebolinha, sal e pimenta em um processador de alimentos e misture até obter uma pasta grossa.
- Retire a tigela e coloque-a de lado. Essa é a sua mistura para o primeiro lote de wontons.
Faça o preenchimento de spam
- Corte o spam em pequenos cubos e refogue-o em uma panela com um pouco de óleo por alguns minutos.
- Enquanto isso, corte as cebolas verdes em pedaços pequenos e adicione-os à panela.
- Adicione o molho de soja à panela e refogue por 3 minutos até que as cebolas verdes estejam douradas. Coloque isso de lado em uma tigela separada. Esta será a sua mistura para o segundo lote.
Preencha os wontons
- Coloque uma embalagem de wonton em sua mão e use a outra para pegar uma colherada da mistura de kamaboko ou spam e espalhe-a no meio. Dobre o invólucro wonton sobre si mesmo. Em seguida, molhe o dedo com água e sele o wonton.
- Coloque cada wonton que você terminar em uma panela coberta com papel toalha úmido para garantir que eles permaneçam úmidos.
Frite os wontons
- Frite cada um dos wontons em óleo por 30-60 segundos ou até dourar. Você pode fazer alguns de cada vez como este até obter todos eles.
Como servir e comer wontons fritos
Os wontons fritos são normalmente servidos com um molho agridoce ou um molho de sua escolha.
O molho Sweet Thai Chili é incrível com isso, então eu começaria por aí.
Para comer, basta pegar um wonton pela cauda e mordê-lo. O recheio deve ser bom e quente, e o invólucro será bom e crocante para que você possa servi-los imediatamente quando estiverem prontos.
Ótimo como um lanche de festa ou como acompanhamento de um prato de sopa ou macarrão.
Veja também: estas são as melhores receitas com kamaboko que fizemos ao longo dos anos
Qual é o gosto do kamaboko?
Kamaboko é um bolo de peixe japonês feito de peixe branco. Tem uma textura firme, mas ligeiramente saltitante e é tipicamente tingida de rosa ou vermelho.
Kamaboko pode ser comido puro ou com molho de soja e wasabi como molho. É frequentemente usado como guarnição em cima de sopas de macarrão, mas também fica ótimo dentro do wonton crocante!
Ingredientes favoritos para usar
Alguns desses ingredientes podem ser difíceis de encontrar, então deixe-me compartilhar algumas das minhas dicas com você.
Gostaria de compartilhar a marca kamaboko que sempre uso, e mantenho alguns no freezer o tempo todo.
Se você está procurando um ótimo kamaboko para experimentar, eu gosto este registro da Yamasa porque tem a mastigabilidade perfeita e uma coloração rosa incrível:
Como armazenar wontons fritos restantes
Se você tiver sobras de wontons fritos, eles podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Reaqueça no forno ou em uma panela antes de servir.
Eles não serão tão crocantes, mas ainda terão um ótimo sabor.
Conclusão
Então, da próxima vez que você estiver com vontade de um ótimo lanche, você tem esses dois bad boys para experimentar!
Veja também: estes são Gyoza japoneses, como eles diferem dos bolinhos?
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.
