Receita de substituto de caldo de peixe dashi vegano
Precisa de caldo de peixe, mas quer se tornar vegano? Não procure mais, esta deliciosa receita.
Porções 4 pessoas
Custo $2
Ingredientes
- 2 copos água
- 4 cogumelos shiitake secos
- 1 longo kombu (alga marinha)
Instruções
- Mergulhe os cogumelos e as algas em água em uma jarra ou tigela por 30 minutos. Você pode deixar de molho por 12 horas na geladeira para obter resultados mais saborosos.
- Aperte os cogumelos para obter todo o seu sabor. Em seguida, retire os cogumelos e a alga da água e jogue-os fora ou use em outra receita.
- Coe o caldo despejando o líquido em uma peneira fina.
- Com uma colher, remova todos os pedaços de detritos que você vê flutuando.
- Mantenha o caldo na geladeira por no máximo 3 dias.
