Receita alternativa de bolo de taro (primeira variação)
Esta receita tem ingredientes semelhantes à primeira, mas o método de preparo é diferente. Ao contrário da primeira receita, combina todos os ingredientes de uma vez. Veja como é feito.
Porções 2 Formas de bolo de 9 cm
Custo $12
Ingredientes
- 3 colheres de sopa. oleo sem contar o que você precisa para engraxar as panelas
- ½ xícara camarão seco picado
- 8 cebolinha picado (deve render cerca de 2 xícaras)
- 3 links linguiça chinesa picado
- 2 lbs. taro cortado em cubos de ½ polegada
- 2 colher de chá. sal
- 2 colher de chá. óleo de gergelim
- 1 colher de chá. pimenta branca em pó
- 2 ½ copos farinha de arroz
- 1 xícara farinha de arroz glutinoso
Instruções
- Coloque o óleo na wok e aqueça em fogo médio. Adicione a salsicha e frite em uma frigideira por 2 minutos.
- Adicione o camarão seco e frite por mais um minuto. Adicione a cebolinha e o taro e frite por 3 minutos. Polvilhe com sal, óleo de gergelim e pimenta em pó.
- Em seguida, adicione 2 ½ xícaras de água para que todos os ingredientes fiquem submersos. Tampe a wok com a tampa e aqueça os ingredientes em fogo médio-baixo, deixando ferver por 8 minutos. Descubra, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
- Misture os dois tipos de farinha de arroz em uma tigela grande com 1 ½ xícara de água até ficar homogêneo. Adicione a mistura de taro (não precisa esfriar completamente antes de ser adicionada). Mexa até formar um cimento como uma pasta.
- Unte duas formas de bolo de 9 cm e divida a mistura igualmente entre as formas. Alise a mistura garantindo que não haja bolsas de ar.
- Cozinhe as panelas em um vaporizador de dois andares por 45 minutos. Verifique na marca do meio para se certificar de que a água do vaporizador não acabou. Se tiver, adicione mais. Se você não tiver um vaporizador, precisará cozinhar as panelas individualmente. Quando terminar de cozinhar, insira um palito para garantir que o bolo esteja pronto.
- Deixe esfriar completamente. Em seguida, você pode congelar o bolo de taro em um saco Ziploc e armazená-lo para uma data posterior. Como alternativa, você pode colocar algumas colheres de sopa de óleo em uma frigideira e fritar o bolo (após o corte) de cada lado até que esteja dourado. Adicione sal e sirva com um molho de ostra para mergulhar, se desejar.
