Receita de molho teriyaki sem glúten
A melhor maneira de garantir que seu molho teriyaki não tenha glúten é fazer o seu próprio em casa a partir do zero. Estou compartilhando uma receita fácil que você pode experimentar agora. Você pode usar este molho para qualquer coisa, desde marinada a molho de imersão e, claro, para o mundialmente famoso frango teriyaki. Para a receita, recomendo usar o tamari, que é naturalmente sem glúten. Ou você pode usar aminoácidos de coco ou molho de soja sem glúten da Kikkoman.
- ⅓ xícara tamari com baixo teor de sódio e sem glúten da Kikkoman
- ⅔ xícara água
- 3-4 colher de sopa xarope de bordo dependendo de quão doce você gosta
- 1 ½ colher de sopa amido de milho
- 1 colher de sopa vinagre de arroz
- 1 colher de chá gengibre picado
- 1 dente alho
- ½ colher de chá Pimenta preta da terra
- ½ colher de chá óleo de gergelim
Pegue uma panela pequena e adicione o tamari, o xarope de bordo, a água, o vinagre, o alho, o gengibre, o óleo de gergelim e a pimenta. Misture tudo junto.
Em uma tigela separada, misture o amido de milho com cerca de 1.5 colher de chá de água até que se torne uma pasta grossa.
Aqueça a panela com o tamari e outros ingredientes em fogo médio até ferver e adicione a pasta de amido de milho. Continue batendo tudo por mais 2-3 minutos.
Retire do fogo e regue com seus pratos favoritos.