Takoyaki em uma receita de fabricante de bolo pop

Ainda sem avaliações

Takoyaki em uma receita de fabricante de bolo pop

Não tem uma forma de takoyaki, mas você TEM uma máquina de fazer bolo? Hoje é o seu dia de sorte porque vou mostrar como usar um e fazer um delicioso takoyaki você mesmo!

Para Lanche

Cozinha Japonês

Palavra-chave Takoyaki

Tempo de preparação 15

Tempo de cozimento 15

Tempo total 30

Porções pessoas

Calorias 463kcal

Autor Joost Nusselder

Custo $10

Equipamentos necessários

Fabricante de bolo pop

Ingredientes

Massa takoyaki

10 onças (XNUMXml) farinha de trigo
3 ovos
50 1/2) copos água (1 litro)
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá estoque kombu dashi você pode usar grânulos
1/2 colher de chá estoque katsuobushi dashi você pode usar grânulos
2 colher de chá molho de soja

Enchimento

15 onças (XNUMXml) polvo cozido em cubos ou você pode usar qualquer outro tipo de proteína como recheio, embora não seja realmente takoyaki
2 cebolas verdes fatiado
2 colheres de sopa tenkasu pedaços de tempura (ou use krispies de arroz)
3 onças (XNUMXml) queijo ralado

Toppings

1 garrafa Maionese japonesa adicione a gosto
1 garrafa Molho takoyaki (você pode comprá-lo engarrafado em várias mercearias asiáticas, você não pode perder com a foto do takoyaki na frente)
1 colher de sopa flocos de bonito
1 colher de sopa Aonori ou faixas de algas marinhas (Aonori é um tipo de alga marinha em pó)

Sistema americano - métrico

Instruções

Quebre os ovos em uma tigela pequena e adicione a água, bem como os grânulos de caldo, e bata a mistura manualmente ou com um batedor de ovos. Despeje a mistura de grânulos de ovo, água e caldo na farinha, em seguida, adicione sal e misture bem (com um batedor de ovos ou manualmente) até criar a massa com sucesso. Agora, aqueça sua máquina de fazer bolo para começar!
Após dois minutos de aquecimento do dispositivo, despeje a massa de takoyaki nos moldes esféricos até que estejam cheios. Tente fazer isso com a maior precisão possível, mas não há problema se você acidentalmente derramar a massa dos moldes pela borda. Esses serão alguns bônus realmente crocantes quando terminar! Enquanto estiver servindo o takoyaki na máquina de fazer bolo, acrescente a cebolinha em cada bola, acrescente o polvo, o queijo ralado e os pedacinhos de tempura ou use Krispies de arroz.
Depois de dois ou três minutos de cozimento do takoyaki, você pode virá-lo para que o outro lado cozinhe. Use um espeto de bambu ou metal ao virar a bola para não estragar sua forma esférica. Vire-o até a metade e adicione mais massa na lateral da esfera do bolo que se abriu ao virar a bola para o lado. Em seguida, gire a bola lentamente para que a massa cozida fique em cima e a massa fluida embaixo. Se você não conseguir virar o takoyaki facilmente, provavelmente será necessário cozinhar um pouco mais. Deixe descansar na assadeira por mais 3 segundos antes de virar. As bolas de takoyaki devem ser mais fáceis de virar depois de cozidas, porque a massa não gruda mais na frigideira. Não feche a máquina de fazer bolo, porque a parte superior da bola vai cozinhar demais se você fizer isso.
Você saberá quando o takoyaki estiver pronto porque ele terá uma textura crocante de marrom claro por fora e você pode virá-los facilmente em seus buracos, pois eles não grudam mais na frigideira. O tempo total de cozimento é estimado em 10 minutos por lote, desde o momento em que você os colocou no fogão até o momento em que os retirou.
Coloque o takoyaki quente em um prato limpo e regue com maionese japonesa e molho takoyaki. Polvilhe-os com flocos de aonori e bonito também. Em seguida, sirva-os aos seus convidados.

Nutrição