receita Bulanglang
Esta sopa de legumes sem carne é o alimento de conforto perfeito quando procura uma refeição simples e saborosa. Contém vegetais saudáveis e um caldo saudável. Certifique-se de fazer um pote grande para compartilhar com amigos e familiares.
Porções 6
Calorias 43kcal
Custo $10
Ingredientes
- 5 copos água de lavagem do arroz
- 1 mamão verde fatiado
- 2 copos abóbora fatiado
- 2 tomates médios fatiado
- 1 xícara sentar vagens
- 1/2 berinjela picado
- 1 xícara bunga de malunggay folhas de moringa
- 10 peças quiabo fatiado
- 1 punhado bucha patola fatiado
- 4 dentes de alho esmagado
- 1 peça capim-limão 1 polegada de comprimento
- 2 colher de chá sal
- 1 colher de chá bagoong isda (pasta de anchova) ou molho de peixe opcional
Instruções
- Em uma panela, despeje a água de lavagem do arroz e deixe ferver.
- Adicione o alho, o capim-limão e o gengibre à água do arroz e cozinhe por cerca de 7 minutos. Em seguida, retire o capim-limão, senão ficará muito saboroso.
- Adicione a abóbora e o mamão e cozinhe por mais 6 minutos. Adicione o sal.
- Em seguida, adicione o quiabo, tomate, berinjela, bucha e sitaw, e ferva por mais 5 minutos.
- Por último, adicione as folhas de malunggay e bagoong isda (pasta de anchova) ou molho de peixe (patis). Cozinhe por 1 minuto e desligue o fogo. Servir quente!
Nutrição
Calorias: 43kcal | Carboidratos: 10g | Proteína: 1g | Gordura: 1g | Gordura saturada: 1g | Gordura poliinsaturada: 1g | Gordura monoinsaturada: 1g | Sódio: 781mg | Potássio: 235mg | Fibra: 2g | Açúcar: 5g | Vitamina A: 633IU | Vitamina C: 36mg | Cálcio: 27mg | Ferro: 1mg
