Calamansi é ótimo em marinadas, em ensopados ou apenas comido inteiro. Veja como usá-lo nas melhores receitas!
Para prato principal
Cozinha Filipina
Palavra-chave Calamansi
Tempo de preparação 20 minutosminutos
Tempo total 20 minutosminutos
Porções 5pessoas
Autor Joost Nusselder
Custo $1
Ingredientes
1pequenoananásdevidamente lavado, descascado e fatiado transversalmente
1litroxarope de abacaxiextraído da fervura da casca
⅓xícaramolho de soja
¼xícaraaçúcar mascavoou para provar
2média“Calamansi” ou 1 limão ou ½ suco de limão extraído
5dentes dealhoesmagado
Instruções
Calamansi em uma marinada
Você pode usar calamansi como marinada para pata de porco com uma mistura do suco de “calamansi” e 1/6 xícara ou ½ de 1/3 xícara de molho de soja.
Vire a carne várias vezes para uma infusão uniforme de marinada. Em seguida, cozinhe a carne de porco.
Adicione calamansi ao caldo de ensopado
Você pode adicionar calamansi ao seu caldo de ensopado para dar um leve sabor ácido. Basta adicionar o calamansi no início do processo de cozimento para que os sabores possam se fundir na carne ou peixe e legumes no ensopado.
Pitada de Calamansi
Você pode adicionar uma pitada de suco de calamansi em cima do seu prato para um pouco mais de acidez. Isso é usado para pancit muito, ou adicionar um pouco em cima de seu peixe.
Calamansi comido inteiro
Você pode até comer calamansi inteiro. Tem um ótimo sabor agridoce que não é muito forte e você pode comer de tudo, desde a casca até as sementes.