Esta receita de Pancit Molo é definitivamente uma influência chinesa, pois os comerciantes chineses introduziram muitos pratos chineses aos filipinos. Esta sopa wonton chinesa é originária da cidade de Molo, uma antiga cidade chinesa na província de Iloilo.
Para Sopa
Cozinha Filipina
Palavra-chave Molo, Sopa, Wonton
Tempo de preparação 35 minutosminutos
Tempo de cozimento 50 minutosminutos
Tempo total 1 horahora25 minutosminutos
Porções 5pessoas
Calorias 433kcal
Autor Joost Nusselder
Custo $8
Ingredientes
Ingredientes (wonton)
250gcarne de porco moída
250gcamarãopicado
1colher de cháóleo de gergelim
1grandeovo
1colher de sopaamido de milho
1pacoteWrappers Wonton
25gcebolinhapicado
pimenta preta moída na hora
sal
Ingredientes (sopa de molo)
1peito de frangofervido e em flocos
6coposcaldo de galinha
1grupocebolinhaspicado
4dentes dealhopicados
1pequenocebolafinamente picadas
molho de peixe
pimenta
alho frito
Sobras de Wonton Wrappers
Óleo de gergelim
Instruções
método (wonton)
Em uma tigela, misture todos os ingredientes, exceto a embalagem do molo.
Coloque um pouco de recheio no meio do invólucro do molo, dobre e prenda e feche as laterais para selar. (aqui está um bom guia de minha amiga blogueira Nami em Just One Cookbook)
Deixou de lado.
método (sopa molo)
Em uma panela aqueça o óleo e salteie o alho e a cebola.
Adicione o frango e frite um pouco.
Despeje o caldo e deixe ferver.
Depois de ferver, adicione os wontons preparados.
Cozinhe por 3 minutos, em seguida, adicione os invólucros wonton restantes e cozinhe por mais 2 minutos.
Tempere com molho de peixe e pimenta-do-reino moída na hora
Cubra com cebolinhas, alho frito e regue com óleo de gergelim.