Receita Adobong Pusit (Squid Adobo)
Adobong Pusit pode ser preparado com uma pequena lista de ingredientes; você só vai precisar de molho de soja (toyo), vinagre (suka), alho (bawang), cebola (sibuyas), folha de louro (louro), pimenta preta moída (durog na paminta), óleo de cozinha (mantika) e sal e pimenta a gosto.
Porções 6 pessoas
Calorias 106kcal
Custo $15
Ingredientes
- 1 kg Pusit grande ou pequeno
- 1 cabeça alho esmagado
- 1 pequeno cebola
- 1 xícara vinagre
- ¼ xícara molho de soja
- 2 colher de sopa Pimenta esmagado
- 3 espigas folha de louro
- 3 colher de sopa óleo de cozinha
- 2 talos Tanglad (Opcional)
- sal a gosto
Instruções
- Para limpar Pusit, puxe a cabeça e as entranhas sairão com ela.
- Guarde as entranhas de descarte do saco de tinta.
- Remova os dentes e reserve a cabeça e os tentáculos.
- Remova a membrana do corpo e lave as entranhas.
- Lavagem final de lulas e drenagem.
- Divida o corpo em ½ ”transversalmente se você comprou Lula de tamanho grande (Pusit).
- Corte os tentáculos em proporção ao corpo fatiado.
- Em uma caçarola coloque Pusit incluindo o saco de tinta e o resto dos ingredientes,
- Adicione 1 a 2 xícaras de água e cozinhe por 30 minutos ou mais até que esteja macio, mas firme e o molho engrosse.
- Tempere com sal.
- Sirva quente com bastante arroz.
Nutrição
Calorias: 106kcal
