Receita de caril de frango filipino com patis (suce de peixe)
Esta receita de caril de frango filipino é uma versão Pinoy que inclui cenouras, pimentões, batatas e ervilhas verdes.
Porções 6 pessoas
Calorias 486kcal
Custo $8
Ingredientes
- 3 colher de sopa oleo
- 3 batatas descascado, esquartejado e frito
- 1 lb frango corte em pedaços de servir
- 3 dentes de alho picados
- 1 grande cebola esquartejado
- 1 colher de sopa patis (molho de peixe)
- 3 colher de sopa curry em pó
- Sal e pimenta
- 1 xícara água
- 1 pimentão vermelho corte em quadrados grandes
- 1 pimentão verde corte em quadrados grandes
- 3 talos de aipo corte 1–1/2” de comprimento
- 1 xícara leite de coco ou leite evaporado
Instruções
- Frite as batatas na frigideira. Deixou de lado.
- Na mesma frigideira, frite os pedaços de frango e doure um pouco.
- Adicione o alho e a cebola. Refogue por alguns minutos até ficar macio.
- Despeje no patis e tempere com curry em pó, sal e pimenta. Mexa por 2 minutos.
- Adicione água. Cubra e leve para ferver. Abaixe o fogo e adicione o aipo, o pimentão e as batatas fritas. Cozinhe por 3 minutos ou até a metade.
- Adicione o leite e mexa de vez em quando. Cozinhe por mais 7 minutos (ou menos ao usar leite evaporado porque os líquidos vão coalhar).
- Retire do fogo e sirva quente.
Nutrição
Calorias: 486kcal
