Ginataang Manok: frango picante filipino com leite de coco
Se quiser que este prato fique ainda mais saboroso, pode sempre optar por comprar frango nativo em vez dos outros tipos de raças de frango que costumam ser comercializados nos supermercados.
Para prato principal
Cozinha Filipina
Palavra-chave Frango, Coco, Ginataang, Picante
Tempo de preparação 10 minutosminutos
Tempo de cozimento 1 horahora
Tempo total 1 horahora10 minutosminutos
Porções 5pessoas
Calorias 241kcal
Autor Joost Nusselder
Custo $8
Ingredientes
1quilofrangocorte em pedaços de servir
5espigaspimenta vermelha picante
3espigaspimenta verde picante
14onças (XNUMXml)creme de coco (gata)
2colher de cháaçafrão em pó
Dahon ng Sili
1polegarGengibre
4dentes dealhoesmagado
1médiacebola vermelhafatiado
½cubo de caldo de frango
Instruções
Aqueça uma panela e despeje o creme de coco (gata).
Adicione gengibre, alho e cebola. Mexa e deixe ferver.
Coloque o frango. Deixe o líquido reiniciar.
Adicione a pimenta e açafrão em pó. Mexer. Tampe e cozinhe por 35 minutos.
Adicione o Dahon ng Sili. Mexa e cozinhe por 5 minutos.
Sirva com Arroz
Notas
Além de Dahon ng Sili, você pode substituir as folhas por Malunggay ou Sitaw.