Receita Carne Asada (Marinada)
A receita do Carne Asada é reconhecidamente mais mexicana do que espanhola, com o uso de ingredientes frescos e a tendência da receita para o picante, em vez da tendência da cozinha espanhola para o sabor salgado.
Porções 5 pessoas
Calorias 348kcal
Custo $8
Ingredientes
- 1½ lbs Fraldinha
- ¼ xícara azeite extra-virgem
- 2 colher de chá alho picados
- 1 colher de chá cominho em pó
- 3 colher de sopa coentro picado
- 2 colher de sopa limonada
- ½ colher de chá açúcar branco granulado
- 2 colher de chá sal
- 1 colher de chá Pimenta preta da terra
Instruções
- Combine todos os ingredientes em uma tigela grande e bata para combinar.
- Coloque a carne em um saco para freezer do tamanho de um galão, no fundo de uma assadeira rasa ou em um recipiente não reativo (plástico ou vidro) com tampa.
- Despeje a carne asada marinada em cima da carne, tampe o prato ou feche o saco e deixe marinar durante a noite por até 24 horas na geladeira.
grelhar a carne assada marinada:
- Retire a carne do recipiente e grelhe até que esteja cozida. (Raro a médio raro.)
- Corte a carne cozida em tiras.
- Coloque a carne e seus recheios favoritos (molho, queijo, guacamole, fatias de abacate, tomate, repolho ralado, pimentão grelhado, etc.) em uma tortilha para fazer tacos ou burritos. Você também pode servir carne com arroz para uma tigela de assada de carne.
cozimento lento da carne assada marinada:
- Depois de marinar por um dia, coloque a carne e a marinada em uma panela elétrica.
- Cozinhe lentamente por 10 a 12 horas em fogo baixo.
- A carne deve ser extremamente macia e pode ser ralada com um garfo.
- Coloque a carne e seus recheios favoritos (molho, queijo, guacamole, fatias de abacate, tomate, repolho ralado, pimentão grelhado, etc.) em uma tortilha para fazer tacos ou burritos. Você também pode servir carne com arroz para uma tigela de assada de carne.
Nutrição
Calorias: 348kcal
