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Bok choy em receita de molho de ostra (com alho)
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Receita de bok choy com molho de ostra

Bok Choy é um dos vegetais bem amados e misturado com Molho de Ostra, ele se tornou uma das receitas favoritas nas Filipinas.
Para Molho
Cozinha Filipina
Palavra-chave Bok Choy, molho de ostra
Tempo de preparação 5 minutos
Tempo de cozimento 5 minutos
Tempo total 10 minutos
Porções 4 pessoas
Calorias 162kcal
Autor Joost Nusselder
Custo $2

Ingredientes

  • 4 cachos Bok Choy ou você pode usar brócolis para mudar as coisas
  • 1 colher de sopa molho de soja
  • colher de sopa molho de ostras
  • 1 pitada açúcar
  • 2 colher de sopa vinagre de arroz
  • 1 colher de sopa azeite
  • 1 colher de sopa alho picados
  • ½ colher de chá óleo de gergelim
  • 1 quadra tofu

Instruções

  • Misture o molho de soja, o molho de ostra, o vinagre de arroz e o açúcar em uma tigela e reserve. Você vai precisar em um minuto para fazer uma garoa deliciosa. Basta bater tudo na tigela para que o açúcar se dissolva completamente.
    Molho de ostra garoa para bok choy
  • Agora, enxágue um pouco o Bok Choy na pia para que qualquer sujeira que ainda esteja lá possa ser removida.
    Enxaguar o bok choy
  • Pique o alho em pedaços pequenos para que você possa fritá-los facilmente e adicionar um sabor extra ao Bok Choy
  • Você pode ir em frente e drenar o tofu da embalagem para tirar todo o líquido. Em seguida, retire a maior parte da umidade usando um pano de prato ou papel toalha, pois absorvem bem o líquido. Você não quer que o tofu fique muito molhado, pois você não conseguirá fritá-lo corretamente.
    Seque o tofu
  • Corte o bloco de tofu em fatias e depois corte essas fatias em pedaços menores
    Tamanho da peça para o tofu frito
  • Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo alto.
  • Quando ferver, adicione o alho, depois o Bok Choy e frite por 2 minutos.
  • Adicione 2 colheres de sopa. de água na frigideira e cubra. Eu uso um pouco de papel alumínio para isso, mas você também pode usar a tampa.
  • Deixe cozinhar por 3 minutos ou até que o Bok Choy amoleça.
  • Na hora da carne, frite os pedaços de tofu em uma frigideira até que fiquem dourados, eu gosto do meu um pouco crocante, mas você pode mantê-los mais macios se quiser. Se você gosta deles bem crocantes como eu, mergulhe-os na farinha de cada lado. Como ainda estão um pouco úmidos, a farinha grudará bem ali e ficará com uma aparência marrom-dourada ao fritar.
  • Retire o Bok Choy da frigideira e coloque-o em uma travessa. Adicione um pouco de arroz cozido no vapor e as fatias de tofu crocante para obter uma refeição completa.
    Frite o tofu até ficar crocante
  • Regue os legumes com o molho preparado.
    Regue o molho sobre frite o bok choy e sirva

Vídeo

Nutrição

Calorias: 162kcal | Carboidratos: 21g | Proteína: 13g | Gordura: 6g | Gordura saturada: 1g | Sódio: 1228mg | Potássio: 2143mg | Fibra: 9g | Açúcar: 10g | Vitamina A: 37531IU | Vitamina C: 379mg | Cálcio: 893mg | Ferro: 7mg