Receita puto filipina (queijo puto)
Esta receita de puto (ou queijo puto) tem sido uma visão frequente durante as festividades nas Filipinas. É também um lanche comum nas famílias. Assim como a bibingka, já é considerada uma comida filipina. Confira minha receita especial!
Porções 36 espigas
Calorias 123kcal
Custo $5
Ingredientes
- 2 copos farinha de arroz
- 11/4 colher de chá fermento em pó
- ½ colher de chá sal refinado
- 1 xícara açúcar branco
- 1 grande ovo fresco
- 1 xícara leite evaporado
- ½ colher de chá extrato de baunilha
- 2 copos água
- 1/4 xícara manteiga sem sal e derretido
- 36 peças cubos de queijo (para coberturas) Cheddar ou Edam
- Corante alimentar (opcional) amarelo
Instruções
- Peneire os ingredientes secos (farinha, fermento, açúcar e sal) em uma tigela. Certifique-se de que eles estejam bem peneirados. Deixou de lado.
- Bata o ovo e adicione o leite evaporado, o extrato de baunilha e a água. Homogeneizar.
- Faça um furo no centro dos ingredientes secos. Em seguida, coloque os ingredientes molhados no buraco e misture continuamente.
- Misture bem até que a textura fique lisa e macia e todos os caroços tenham desaparecido.
- Caso opte pelo corante alimentício, separe a mistura e depois adicione a cor (e a essência/sabor). Misture bem.
- Despeje na forma desejada até que esteja 3/4 do caminho completo.
- Coloque em uma panela a vapor e cozinhe por 10-12 minutos e retire o puto.
- Agora adicione 1 cubo de queijo em cima de cada bolo e cozinhe no vapor por mais um minuto ou 2.
- Retire do vaporizador e deixe esfriar.
- Sirva com dinuguan (opcional).
Nutrição
Calorias: 123kcal
