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Receita Tortang Talong (Omelete de Berinjela)
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Receita Tortang Talong (Omelete de Berinjela)

Portanto, não é surpresa que Berinjela Omellete ou Tortang Talong seja um dos pratos de café da manhã mais apreciados, servido com arroz frito e ketchup à parte. Alguns também o chamam de bolinhos de berinjela.
Para Molho
Cozinha Filipina
Palavra-chave Berinjela, omelete, tortang talong
Tempo de preparação 10 minutos
Tempo de cozimento 15 minutos
Tempo total 25 minutos
Porções 4 pessoas
Calorias 107kcal
Autor Joost Nusselder
Custo $2

Ingredientes

  • 4 tamanho médio berinjelas
  • 3 ovos
  • Sal e Pimenta
  • Alho
  • Cebola
  • Óleo de cozinha

Instruções

  • Grelhe a berinjela até ficar cozida ou quando a casca ficar preta.
  • Retire a pele, remova a pele queimada e reserve.
  • Rache os ovos e coloque em uma tigela. Ajuste o número de ovos ao tamanho da berinjela
  • Tempere com sal e pimenta. Você também pode usar alho e / ou cebola
  • Misture bem.
  • Abra a berinjela descascada com um garfo e mergulhe-a na mistura de ovo batido.
  • Coloque um pouco de óleo em uma frigideira com fogo médio.
  • Frite as berinjelas uma a uma, quando já estiver quente.
  • Durante a fritura, retire um pouco de óleo quente e despeje sobre o lado cru para cozinhá-lo mais rápido.
  • Depois de cozido, retire da panela e coloque em um prato de servir com guardanapos de mesa para absorver o óleo.
  • Servido com Kamatis, Sawsawan ou Ketchup.

Notas

Você também pode adicionar um pouco de Giniling de porco à receita.
 

Nutrição

Calorias: 107kcal