Assim como as outras receitas de kaldereta, você adicionará muito chili porque kaldereta não é kaldereta se não estiver quente. Se você quer uma nova versão de kaldereta, então esta receita de kaldereta de porco é imperdível!
Para prato principal
Cozinha Filipina
Palavra-chave kaldereta, carne de porco
Tempo de preparação 20 minutosminutos
Tempo de cozimento 1 horahora
Tempo total 1 horahora20 minutosminutos
Porções 4pessoas
Calorias 727kcal
Autor Joost Nusselder
Custo $8
Ingredientes
500gporco (liempo ou spareribs)corte em pedaços de servir
250gmolho de tomate
1grandecebolapicados
3dentes dealhopicados
3grandebatatasao cubo
2grandecenourasao cubo
2pimentões vermelhos e verdespicado
4coposágua
1podepasta de fígado ou manteiga de amendoim(85 gramas)
¼xícaraóleo vegetal
2-3pimenta quente (labuyo)picado (opcional)
¼xícaraqueijoralado ou em cubos (opcional)
1xícararefrigerante (7-Up)
Instruções
Em uma panela, aqueça o óleo e frite as batatas e as cenouras até dourar. Escorra e reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Adicione a carne de porco. Continue refogando até que a cor fique marrom.
Adicione o molho de tomate, o refrigerante, as folhas de louro e a água e cozinhe até ficar macio. Adicione água se necessário.
Adicione a cenoura, a batata, o pimentão, a pasta de fígado e a pimenta. Cozinhe por 5 minutos.
Ajuste o tempero com açúcar, sal e pimenta a gosto.
Adicione o queijo e cozinhe por mais 2 minutos ou até o molho engrossar.
Transfira para o prato de servir. Sirva com arroz quente.