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Receita de carne de porco Kaldereta (Kalderetang Baboy)
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Receita de kaldereta de porco (kalderetang baboy)

Assim como as outras receitas de kaldereta, você adicionará muito chili porque kaldereta não é kaldereta se não estiver quente. Se você quer uma nova versão de kaldereta, então esta receita de kaldereta de porco é imperdível!
Para prato principal
Cozinha Filipina
Palavra-chave kaldereta, carne de porco
Tempo de preparação 20 minutos
Tempo de cozimento 1 hora
Tempo total 1 hora 20 minutos
Porções 4 pessoas
Calorias 727kcal
Autor Joost Nusselder
Custo $8

Ingredientes

  • 500 g porco (liempo ou spareribs) corte em pedaços de servir
  • 250 g molho de tomate
  • 1 grande cebola picados
  • 3 dentes de alho picados
  • 3 grande batatas ao cubo
  • 2 grande cenouras ao cubo
  • 2 pimentões vermelhos e verdes picado
  • 4 copos água
  • 1 pode pasta de fígado ou manteiga de amendoim (85 gramas)
  • ¼ xícara óleo vegetal
  • 2-3 pimenta quente (labuyo) picado (opcional)
  • ¼ xícara queijo ralado ou em cubos (opcional)
  • 1 xícara refrigerante (7-Up)

Instruções

  • Em uma panela, aqueça o óleo e frite as batatas e as cenouras até dourar. Escorra e reserve.
  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Adicione a carne de porco. Continue refogando até que a cor fique marrom.
  • Adicione o molho de tomate, o refrigerante, as folhas de louro e a água e cozinhe até ficar macio. Adicione água se necessário.
  • Adicione a cenoura, a batata, o pimentão, a pasta de fígado e a pimenta. Cozinhe por 5 minutos.
  • Ajuste o tempero com açúcar, sal e pimenta a gosto.
  • Adicione o queijo e cozinhe por mais 2 minutos ou até o molho engrossar.
  • Transfira para o prato de servir. Sirva com arroz quente.

Nutrição

Calorias: 727kcal