Ginataang Mamão é um prato excelente e nutritivo que se deve experimentar, embora Mamão em sua forma verde pode ser um ingrediente para outras formas de Ginataan que usam mais vegetais, carnes, frutos do mar e peixes, os verdes, verdes Mamão ainda pode ser um ingrediente independente para fazer Ginataan.
Para prato principal
Cozinha Filipina
Palavra-chave Frango, Coco, Ginataang, Mamão
Tempo de preparação 12 minutosminutos
Tempo de cozimento 30 minutosminutos
Tempo total 42 minutosminutos
Porções 4pessoas
Calorias 466kcal
Autor Joost Nusselder
Custo $10
Ingredientes
2lbsfrangocorte em pedaços de servir
2coposLeite de côco
½grupoespinafre
2colher de sopaalhopicados
1grandecebolafatiado
2colher de sopaGengibrejuliana
8onças (XNUMXml)mamão verdecunhado
½colher de chápaprica em pó
1espigaschili verde comprido(Opcional)
4espigasPimenta tailandesa(ou siling labuyo se disponível), picado (opcional)
2colher de sopaóleo de cozinha
Sal e pimenta a gosto
Instruções
Aqueça a panela e despeje o óleo de cozinha.
Refogue o alho, a cebola e o gengibre.
Adicione o frango e o chef até que a cor da parte externa fique marrom claro.
Despeje o leite de coco mexendo sempre e leve para ferver.
Polvilhe um pouco de páprica e cozinhe por 30 minutos ou até que o frango esteja macio e o leite de coco grosso.
Adicione a pimenta verde longa e a pimenta tailandesa e cozinhe por 5 minutos
Adicione o mamão verde e cozinhe por 5 a 8 minutos.
Coloque o espinafre, sal e pimenta e cozinhe por 3 minutos.
Desligue o fogo e transfira o frango cozido para um prato de servir