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Receita Ginataang Monggo
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Receita de Ginataang monggo

O primeiro passo para fazer esta sobremesa doce e cremosa é torrar o feijão mungo. Coloque-os no fogo e toste até que o feijão fique marrom. Certifique-se de que os grãos estão bem torrados!
Para Sobremesa
Cozinha Filipina
Palavra-chave Sobremesa, Ginataang, Monggo
Tempo de preparação 10 minutos
Tempo de cozimento 50 minutos
Tempo total 1 hora
Porções 4 pessoas
Autor Joost Nusselder
Custo $8

Ingredientes

  • ½ xícara arroz pegajoso (malagkit) lavado
  • ¼ xícara feijão mungo (monggo)
  • 1 xícara água
  • 1 pode Leite de côco
  • ¾ xícara açúcar
  • 1 xícara Grãos de milho (Opcional)
  • 1 colher de chá extrato de baunilha (Opcional)

Instruções

  • Em uma panela, torrar o monggo até ficar torrado e dourado.
  • Esmague o monggo usando um rolo ou garrafa, ou um almofariz e pilão. Deixou de lado.
  • Em uma caçarola, misture o arroz, o monggo assado, a água e o leite de coco.
  • Cozinhe em fogo baixo até que o leite de coco seja quase absorvido. Mexa de vez em quando.
  • Adicione o açúcar e, opcionalmente, os grãos de milho e o extrato de baunilha e mexa bem. Retire do fogo.
  • Transfira para uma tigela de servir e sirva quente!

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