Receita Adobong Dilaw
Tal como acontece com todos os pratos de adobo, esta receita de Adobong Dilaw combina muito bem com muito arroz branco quente.
Porções 6 pessoas
Custo $8
Ingredientes
- 1 kg Pernas ou coxas de frango
- 1 botão cúrcuma fatiado
- 3 média batatas (Agria) esquartejado
- 1 inteiro alho picados
- ½ xícara Vinagre de cana de estilo filipino
- 1 colher de sopa açúcar
- 1 colher de sopa sal
- oleo
- folhas de louro
- pimenta inteira
- água
Instruções
- Tempere o frango com sal e reserve.
- Frite as batatas até dourar.
- Retire da panela e reserve.
- Em uma panela separada, refogue o alho em óleo usando fogo baixo até dourar.
- Retire da panela e reserve.
- Adicione açafrão e cozinhe por 30 segundos.
- Adicione o frango e frite até dourar.
- Adicione ½ xícara de água, ½ xícara de vinagre, 2 colheres de sopa de pimenta em grão, 4 folhas de louro e 1 colher de sopa de açúcar e depois leve para ferver e cozinhe por 25 minutos.
- Escorra o líquido restante e em uma frigideira separada adicione óleo e frite a carne escorrida em fogo alto, dourando as laterais.
- Despeje o líquido escorrido de volta na panela junto com as batatas fritas. Adicione mais vinagre e líquido se secar.
- Cozinhe por mais 5 minutos, tempere com sal se necessário e sirva.
