Receita de gising-gising filipina
Como esta receita gising-gising é um Leite de côco à base de prato e por isso tende a ser muito oleoso, recomenda-se que este prato seja servido com legumes em conserva (Atsara).
Porções 5 pessoas
Custo $8
Ingredientes
- 500 g vagens cortado em pequenos pedaços
- 300 g carne de porco picada (30% de gordura)
- 2 colher de sopa bagoong ou pasta de camarão
- 2 copos Leite de côco
- 1 xícara Creme de coco
- 5 espigas pimentas vermelhas fatiado com sementes
- 4 dentes de alho picados
- 2 pequeno chalotas finamente picadas
- pimenta preta moída na hora
- oleo
Instruções
- Em uma wok, refogue o alho e as chalotas.
- Adicione a carne de porco picada e cozinhe, mexendo continuamente por 5 minutos.
- Adicione o leite de coco e cozinhe por 15 minutos em fogo médio alto, nesta fase o leite de coco ficará reduzido e espesso.
- Adicione pasta de camarão e feijão verde, mexa por 2 minutos.
- Adicione o creme de coco e as pimentas e cozinhe por mais 2 minutos.
- Tempere com pimenta-do-reino moída na hora e sirva.