Receita Pesang isda (Pinoy original)
Pesang isda é um prato adaptado de influência chinesa de peixe, lavagem de arroz e gengibre. É um prato simples de ensopado de peixe que você vai adorar.
Porções 4 pessoas
Calorias 450kcal
Custo $8
Ingredientes
- 2 lbs lapu-lapu (ou outro peixe branco de sua preferência) limpo e cortado em pedaços
- 2 do tamanho do polegar pedaços de gengibre descascado e fatiado
- 6 dentes de alho esmagado e descascado
- 1 média cebola fatiado
- 3 colher de sopa molho de peixe
- ½ colher de chá Pimenta
- 2 espigas sayote (pêra abóbora) descascado, sementes removidas e cortadas em fatias
- 1 pequeno repolho Napa lavado, aparado e esquartejado
- 4 talos cebolas verdes lavado, aparado e cortado em comprimento de 1 1/2 polegada
- 1 colher de sopa óleo vegetal
- 5 copos água (ou água de arroz é melhor)
- Sal a gosto
Instruções
- Polvilhe o lapu-lapu com sal. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 10 minutos.
- Em uma panela grande em fogo médio, refogue o alho, a cebola e o gengibre em óleo vegetal até que a cebola fique quase translúcida.
- Adicione a água e deixe ferver. Adicione o molho de peixe e a pimenta.
- Deixe ferver por 5 minutos para misturar os sabores na sopa.
- Adicione peixes e sayote. Cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que o sayote esteja quase cozido.
- Adicione o repolho Napa e as cebolas verdes. Cozinhe por cerca de 3 minutos ou apenas até murchar, mas ainda crocante.
- Retire do fogo. Sirva quente com arroz.
Notas
Nesta receita de isda pesang, usei lapu-lapu. Você pode substituir isso por suas opções favoritas de peixe, como tilápia, mahi-mahi, bangus e muito mais.
Nutrição
Calorias: 450kcal
