Combine o molho de soja, cinco especiarias em pó, alho e sal. Depois misture bem.
Marinar a carne de porco na mistura combinada por pelo menos 1 hora.
Aqueça uma panela e coloque a carne de porco junto com a marinada e a água. Em seguida, deixe ferver.
Adicione a folha de louro e o anis estrelado.
Adicione o açúcar mascavo e mexa para distribuir uniformemente.
Cozinhe por cerca de 40 minutos, virando a carne após 20 minutos ou mais para amaciar o outro lado.
Se o molho secar e a carne de porco ainda não estiver pronta, adicione mais água. Leve ao fogo baixo até o molho engrossar.
Desligue o fogo e retire a carne da panela.
Deixe a carne descansar por cerca de 10 minutos e depois fatie.
Transfira para um prato de servir e cubra com o molho espesso.
Sirva com arroz quente.