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Receita de Assado de Porco (Asadong Baboy)
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Receita de asado de porco (Asadong baboy)

Este delicioso prato de carne de porco marinado está cheio de sabores da combinação de cinco especiarias em pó, molho de soja, açúcar e anis estrelado. A carne é cozida à perfeição em menos de uma hora.
Curso prato principal
Cozinha Filipino
Palavra-chave Asado, Asadong, Porco
Tempo de preparação 15 minutos
Hora de cozinhar 1 hora
Tempo total 1 hora 15 minutos
Porções 6 pessoas
Calorias 974kcal
Autor Joost Nusselder
Custo $ 15

Ingredientes

  • 1 quilo barriga de porco, ombro ou lombo
  • 2 TSP pó de cinco especiarias
  • ½ taça molho de soja
  • taça açúcar mascavo
  • 1 TSP alho picada
  • 1 pc folha de louro
  • 1 pc anis estrelado
  • ¼ TSP sal
  • 2 copos água
  • 2 tamanho médio batatas (opcional)

Instruções

  • Combine o molho de soja, cinco especiarias em pó, alho e sal. Depois misture bem.
  • Marinar a carne de porco na mistura combinada por pelo menos 1 hora.
  • Aqueça uma panela e coloque a carne de porco junto com a marinada e a água. Em seguida, deixe ferver.
  • Adicione a folha de louro e o anis estrelado.
  • Adicione o açúcar mascavo e mexa para distribuir uniformemente.
  • Cozinhe por cerca de 40 minutos, virando a carne após 20 minutos ou mais para amaciar o outro lado.
  • Se o molho secar e a carne de porco ainda não estiver pronta, adicione mais água. Leve ao fogo baixo até o molho engrossar.
  • Desligue o fogo e retire a carne da panela.
  • Deixe a carne descansar por cerca de 10 minutos e depois fatie.
  • Transfira para um prato de servir e cubra com o molho espesso.
  • Sirva com arroz quente.

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Nutrição

Calorias: 974kcal