Receita de adobo de berinjela (adobong talong)
Hoje estaremos cozinhando Berinjela Adobo ou Adobong Talong. Este método de cozimento é igual ao tradicional filipino Adobo, exceto que usa berinjela.
Porções 4 pessoas
Calorias 132kcal
Custo $4
Ingredientes
- 1 grupo berinjela jovem ao longo da variedade asiática, cortado transversalmente em comprimentos de 1 1/2 "
- ½ cabeça alho descascado, esmagado, picado
- 1 colher de chá pimenta triturada
- 3 espigas folha de louro
- ⅓ xícara molho de soja
- ¼ xícara vinagre branco
- óleo de cozinha
Instruções
- Em uma wok ou frigideira aqueça uma quantidade generosa de óleo de cozinha, em seguida, junte o alho, a pimenta-do-reino amassada e a folha de louro, mexa e cozinhe por um minuto.
- Adicione a berinjela e cozinhe por cerca de 2 minutos.
- Adicione 2/3 a 1 xícara de água, o vinagre e o molho de soja, deixe ferver por 2 a 3 minutos em fogo baixo a médio sem mexer.
- Agora mexa rapidamente e tampe a panela ou wok e deixe cozinhar por 5 a 8 minutos ou até que o líquido se transforme em um molho oleoso, mexendo ocasionalmente.
- Sirva com muito arroz.
Nutrição
Calorias: 132kcal
