Receita caseira de carne de porco com tocino
Tocino é um tipo de carne em conserva que passou pelo processo de cura. A carne que você pode usar pode ser frango, porco ou carne bovina. Mas a carne de porco é o que costuma ser vendido em mercados úmidos e supermercados.
Porções 10 pessoas
Calorias 1030kcal
Custo $15
Ingredientes
- 6 lbs ombro de porco
- 2½ copos suco de abacaxi
- 1⅓ copos Coca ou Pepsi
- 1⅓ copos ketchup
- 1 xícara molho de soja com baixo teor de sódio
- 2½ copos Açúcar mascavo
- 2½ colher de sopa alho em pó
- 2½ colher de sopa sal
- 3 colher de chá Pimenta preta da terra
Instruções
- Fatie o ombro de porco e coloque-o em uma assadeira de cerâmica 48 horas antes de cozinhar.
- Faça a marinada:
- Misture o suco de abacaxi, Coca-Cola, ketchup, molho de soja, açúcar mascavo, alho em pó, sal e pimenta.
- Despeje a marinada sobre a carne, certificando-se de que esteja bem coberta pelo molho.
- Cubra bem e leve à geladeira por no mínimo 48 horas e até 5 dias.
- Quando estiver pronto para cozinhar, despeje a carne e a marinada em uma panela grande e cozinhe em fogo alto até ferver.
- Em lotes, mova a carne da panela para a frigideira usando uma pinça e cozinhe até que o molho reduza e engrosse, e a carne cozinhe completamente (cerca de 5-7 minutos).
- Sirva e aproveite!
Nutrição
Calorias: 1030kcal
