Bolas de yema com amendoim (como fazer yema clássico)

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Bolas de yema com amendoim (como fazer yema clássico)

The Classic Yema Recipe é uma confeitaria de creme açucarada que geralmente é comprada em centros de pasalubong na cidade ou províncias. Quando alguém viaja para fora da cidade, geralmente é uma parte de um “Pasalubong” dado a amigos e familiares.

Para Lanche

Cozinha Filipina

Palavra-chave Lanche, Yema

Tempo de preparação 20

Tempo de cozimento 1

Tempo total 1 20

Porções espigas

Calorias 162kcal

Autor Joost Nusselder

Custo $2

Ingredientes

6 Gemas de ovo
1 pode Leite condensado adoçado (14 onças)
1 colher de chá Essência de baunilha
¼ xícara amendoins picado
2 colher de sopa manteiga
2 colher de sopa Açúcar branco (para revestir)

Sistema americano - métrico

Instruções

Em uma frigideira ou panela em fogo médio, derreta a manteiga.
Misture as gemas, o leite condensado e a baunilha com a manteiga até ficar bem homogêneo. Em seguida, adicione a mistura à panela.
Adicione o amendoim e leve para ferver, depois reduza para fogo baixo para evitar que a mistura queime.
Usando uma espátula de metal, mexa o leite como se estivesse raspando o fundo da panela. Misturar constantemente.
Isso deve ser feito continuamente para evitar que o leite queime e que grude no fundo da panela.
A mistura está pronta quando se torna muito espessa e pronta para se formar como uma bola. Normalmente cerca de 20 minutos ou mais. Deixe esfriar.
Quando esfriar, forme bolas com cerca de 2 a 3 cm de diâmetro.
Coloque as bolas de Yema em um prato largo com açúcar branco e role; uma vez revestido, pegue cada bola com um palito de modo que todo o açúcar permaneça.
Em seguida, embrulhe as bolas em celofane e gire as duas pontas para prendê-las, ou você pode ser muito criativo com a apresentação!

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