Sopa número 5 receita (lanciao) testículos de touro
O que torna a sopa não. 5 notório para o público filipino em geral é que o ingrediente principal não é exatamente as vísceras, pois na verdade são os testículos e o pênis de um touro!
Porções 5 pessoas
Calorias 110kcal
Custo $6
Ingredientes
- 1 kg sopa não. 5 set
- 2 fatias rabo de boi A flor da pele
- 1 pacote erva mix sibot
- 1 inteiro alho
- ½ cabeça alho picado
- 1 do tamanho do polegar Gengibre corte em lascas
- 1 do tamanho do polegar Gengibre corte em tiras finas
- 2 grande cebola esquartejado
- 1 média cebola picado
- 1 colher de sopa Pimenta
- 1 pequeno pacote cebolinha picado
- ¼ xícara molho de peixe
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Limpe e lave o órgão de touro e o rabo de boi e coloque em uma panela grande.
- Despeje água suficiente para cobrir a carne. Leve ao fogo e deixe ferver por 5 a 10 minutos.
- Retire do fogo e descarte a água, lave toda a espuma da carne e volte para a panela. Despeje água fresca para cobrir a carne em cerca de 2 polegadas.
- Adicione o alho inteiro, o gengibre fatiado, a cebola cortada em quatro, os grãos de pimenta e a mistura de ervas sibot.
- Deixe ferver e cozinhe por 4 a 6 horas em fogo baixo a moderado.
- Adicione mais água conforme necessário.
- Quando terminar, retire a panela do fogo e separe o caldo da carne. Usando uma peneira, coe todos os resíduos sólidos do caldo.
- Descarte os resíduos e reserve o caldo.
- Corte o órgão de touro e a rabada em fatias finas. Descarte os ossos da rabada.
- Em uma panela, refogue o alho picado, o gengibre e a cebola.
- Adicione as carnes fatiadas e continue a fritar por 2 a 3 minutos.
- Adicione o molho de peixe e frite por mais 1 a 2 minutos.
- Adicione o caldo reservado, deixe ferver e cozinhe por 10 a 15 minutos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione a cebolinha picada e cozinhe por mais um minuto.
- Servir
Nutrição
Calorias: 110kcal
