Pares de carne filipina de água na boca

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Pares de carne filipina de moutwatering

Geralmente vendida em restaurantes “pares” e na carinderia próxima, esta receita de pares de carne é feita de qualquer parte da carne (mas principalmente peito), molho de soja, açúcar, montes de alho, suco de limão e amido de milho (opcional, como em muitas carinderias , os pares mais no lado mais fino) para o seu corpo.

Para prato principal

Cozinha Filipina

Palavra-chave Carne, Pares

Tempo de preparação 15

Tempo de cozimento 1

Tempo total 1 15

Porções pessoas

Calorias 635kcal

Autor Joost Nusselder

Custo $8

Ingredientes

3 lbs Bife de peito cortado em cubos de 1 polegada
1 cebola picado
6 dentes de alho picados
2 colher de sopa Gengibre picado finamente
¼ xícara molho de soja
¼ xícara molho de ostras
¼ xícara açúcar mascavo
4 espigas anis estrelado
4 colher de sopa óleo vegetal
Sal e pimenta
2½ copos caldo de carne

Guarnições

⅓ xícara alho assado
6 cebolas verdes picado

Caldo de carne à parte

5 copos caldo de carne (Ou se você tiver tempo, faça o seu primeiro com o peito bovino. Mas você deve fazer isso com antecedência)

Sistema americano - métrico

Instruções

Em uma panela funda, aqueça o azeite em fogo médio e adicione o gengibre, alho e cebola. Tempere com sal e pimenta e refogue até amolecer (cerca de 2 minutos).
Adicione a carne e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até dourar um pouco antes de adicionar o molho de soja e o molho de ostra. Mexa, misture e cozinhe por mais 2-3 minutos.
Adicione o caldo e leve a panela ao fogo. Quando ferver, adicione o açúcar e o anis estrelado e abaixe o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 2 horas até que a carne esteja bem macia. Continue adicionando água, se necessário.
Se estiver usando uma panela de pressão, cozinhe por cerca de 30-40 minutos e verifique se a carne está macia. Adicione mais água, se necessário.
Verifique o sabor e sirva quente com uma pitada de alho assado e cebolinhas picadas.
Agora sirva o prato com o caldo de carne extra e arroz frito com alho, cada um em uma tigela separada. Além disso, um pequeno segredo: adicione algumas gotas do molho de ensopado de carne na tigela com o caldo de carne para deixá-lo ainda mais delicioso e combinar com o sabor do prato principal!

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