Receita de liempo estofado (barriga de porco e banana)
Como a receita do Liempo Estofado já se apresenta, o prato é feito de barriga de porco, saging na saba e cenoura (que são opcionais) regada com uma mistura de molho de soja, folha de louro, pimenta em grão e vinagre.
Porções 5 pessoas
Calorias 434kcal
Custo $15
Ingredientes
- 2 lbs barriga de porco fatiado
- 4 bananas saba maduras descascado e fatiado
- 2 média cenouras fatiado
- 1 colher de sopa Açúcar mascavo
- ½ xícara molho de soja
- 3 espigas folhas de louro secas
- ¼ xícara vinagre de vinho tinto ou vinagre de cana
- 3 dentes de alho triturado e picado
- ¼ colher de chá Pimenta preta da terra
- 1½ copos água
- 2 colher de sopa óleo de cozinha
- Sal a gosto
Instruções
- Aqueça o óleo de cozinha em uma panela.
- Refogue o alho.
- Adicione a carne de porco e cozinhe por 2 minutos.
- Despeje o molho de soja e água. Adicione as folhas de louro e a pimenta-do-reino moída. Deixe ferver e cozinhe por 30 minutos.
- Adicione o vinagre e o açúcar. Cozinhe por 15 minutos. Nota: adicione água se necessário
- Coloque a banana e as cenouras. Cozinhe por 10 minutos.
- Adicione sal a gosto.
- Transfira para uma tigela. Servir.
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Nutrição
Calorias: 434kcal
